gingembre - Charline cuisine ...

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gingembre

3 mai 2012

Cabillaud poché, risotto aux oignons rouges et bouillon coco

Cabillaud poché, risotto aux oignons rouges et bouillon coco

Je charchais une nouvelle façon de servir le cabillaud et j'ai eu envie de cuisine thaïe. J'ai mélangé tout ça dan sa petite tête et je suis plus que contente du résultat. Un bon bouillon épicé au lait de coco, du risotto tout doux et du cabillaud poché...

Posté par Chipouli à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Parmesan, Coriandre, Oignons rouges, Risotto, Bouillon, Cabillaud, Gingembre, Citronelle

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28 avril 2012

Knepfles et boulettes de boeuf en bouillon

Knepfles et boulettes de boeuf en bouillon

Voilà une petite recette bien sympa à base de knepfles et qui change de la recette classique, mais qui est toujours aussi bonne. Des boulettes de boeuf et surtout un bon bouillon aux épices, du parmesan et du persil pour la fraîcheur. Pour 2-3 personnes...

Posté par Chipouli à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Coriandre, Boeuf, Fromage blanc, Persil, Bouillon, Gingembre, Knepfles

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21 mars 2012

Fast food week #3 : Burger à l'agneau, sauce au yahourt épicée et oignons rouges

Fast food week #3 : Burger à l'agneau, sauce au yahourt épicée et oignons rouges

Toujours dans notre série "Fast Food week", je vous propose aujourd'hui un burger à l'agneau. J'aime beaucoup cette viande mais je ne pense pas souvent à la cuisiner. Je l'ai servie avec une sauce (légère!) au yahourt épicée et des oignons rouges fondant...

Posté par Chipouli à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Burger, Yaourt, Menthe, Coriandre, Oignons rouges, Curcuma, Agneau, Cumin, Gingembre

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19 mars 2012

Fast food week #1 : Burger saumon et gingembre

Fast food week #1 : Burger saumon et gingembre

Après la fashion week, voilà la fast food week qui débarque! J'adoooore cette nourriture mais je ne vais JAMAIS dans les fast food! Je fais toujours du fait-maison : c'est frais, c'est gourmand, c'est nourrisant (pas comme au fast food où on a faim deux...

Posté par Chipouli à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Burger, Chèvre, Salade, Saumon, Aneth, Gingembre, Fast food

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14 février 2012

Financier et mousse à la mandarine, jus concentré mandarine et gingembre

Financier et mousse à la mandarine, jus concentré mandarine et gingembre

Tout à commencé par cette recette vue chez Carnets Parisiens qui m'avait fortement tappée dans l'oeil. Mais au moment de réaliser la recette le weekend dernier, mon ordi se trouve être en réparation suite à un léger souci incluant de la tisane. Du coup...

Posté par Chipouli à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mandarine, Chocolat blanc, Mousse, Chocolat noir, Financier, Gingembre

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31 octobre 2011

Terrines

J'aime beaucoup préparer des terrines, elles n'ont que des côtés positifs. On peux les préparer en avance, c'est généralement assez rapide à cuisiner et surtout on peux varier les goûts quasiment à l'infini : sucré, salé, sucré-salé, original ou classique,...

Posté par Chipouli à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Fromage, Poulet, Bacon, Aneth, Carottes, Saumon fumé, Pistache, Cabillaud, Cranberries, Estragon, Gingembre, Porto, Terrine, Veau

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