15 juin 2009
Soupe fraîcheur pour l'été et partenariat avec Rue du commerce
Quand Mathias du site de vente en ligne Rue du commerce m'a contacté pour un partenariat, j'étais très super méga contente! Mon premier partenariat, et quel partenariat, c'est noël en juin! J'ai pu choisir parmi 5 appareils celui que je voulais tester. Et là je n'ai pas hésité une seconde et j'ai choisi le blender, depuis le temps que j'en voulait un!
Et à peine une petite semaine plus tard, me voilà équipée pour mixer tout ce qui me passe sous la main! Zzzzzzzzzzzzz!
J'ai reçu ce modèle de blender : le chicago de White and Brown. Et il est vraiment super pratique : un grand bol en verre de plus de 1,4 L, une ouverture pour ajouter des ingrédients en cours de mixage, de belles lames en inox, 2 vitesses et une fonction "pulse" pour un mixage précis. On peut l'utiliser aussi pour piler de la glace, des noix, noisettes ... Et ce qui ne gâche rien, c'est qu'il a quand même trop la classe avec ce super socle chromé! Il est aussi super facile à nettoyer : un peu d'eau, une goutte de liquide vaisselle et ... zzzzzzz, on mixe un coup, on rince. Il passe aussi au lave-vaisselle pour ceux et celles qui en ont!
Mais sans plus tarder une petite recette légère et fraîche pour cet été, prête en 5 minutes à peine
Soupe fraîche de concombre, menthe et féta
1 concombre
10 feuilles de menthe
1 paquet de féta
fleur de sel
Eplucher et épépiner le concombre. Le découper en morceaux et les mixer quelques secondes pour obtenir une soupe. Ajouter la menthe et mixer à nouveau. Verser la soupe dans les ramequins. Saler et déposer quelques cubes de féta.
Déguster bien frais.
Et merci encore à Mathias et Rue du commerce pour ce partenariat!
05 juin 2009
Tarte fine pesto-tomate-mozzarella
Les tomates-mozzarella c'est un peu le plat OFFICIEL de l'été, avec juste un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique... Ca sent les vacances! Et comme on a en ce moment des températures quasi-caniculaires (et oui, il fait beau en Lorraine!) j'en ai donc fait. Mais, pour ne pas me lasser, j'ai utilisé cette association dans une tarte toute fine, avec juste un peu de pesto et de persil frais pour en relever un peu le goût.
Tarte fine pesto-tomate-mozzarella
1 pâte feuilletée
1 petit pot de pesto
3 tomates
1 boule de mozzarella
du persil frais
un peu d'huile d'olive
Etaler une fine couche de pesto sur la pâte feuilletée. Déposer dessus des tranches fines de tomates. Enfourner 15-20 minutes à 180°. A la sortie du four, émietter dessus la boule de mozarella, parsemer de persil frais et arroser d'un filet d'huile d'olive.
24 mai 2009
Camembert pané au piment d'espelette
Mmmmmh... le fromage... Qu'est ce que j'aime ça! Ca m'a manqué pendant nos vacances au Québec, parce qu'à plus de 10$ dollars le camembert, faut pas déconner! Donc, zou petite recette sans prétention au camembert fondant, relevé au piment d'espelette... avec une petite salade aux noix croquantes... miam! J'en veux encore!
Camembert pané au piment d'espelette
1 camembert
1 oeuf
100 grammes de chapelure
1/2 cuillère à café de piment d'espelette
Battre l'oeuf avec la fourchette. Mélanger le piment d'espelette et la chapelure. Découper le camembert en 8 portions. Tremper chaque part dans l'oeuf puis dans la chapelure. Faire dorer les portions dans un peu d'huile quelques minutes sur chaque face. Déguster immédiatement, ça doit être bien chaud.
En accompagnement, une petite salade iceberg, des noix croquantes, et une vinaigrette au citron.
23 mai 2009
Note gastronomique #3 : Tire d'érable
La tire d'érable (ou tire sur la neige) est une spécialité québécoise hivernale, à base de sirop d'érable. Mais on peut en trouver aussi hors saison dans les lieux touristiques. C'est très bon mais quand même très sucré. On chauffe le sirop d'érable à forte température (plus de 100°). On en dépose sur de la neige fondu...
...à l'aide d'un spatule en bois, appelée palette, on récolte le sirop qui s'est épaissi...
...et forme alors une sorte de bonbon, que l'on déguste encore chaud, ou lorsqu'il a refroidi.
22 mai 2009
Juliette & Chocolat
Si vous êtes un(e) grand(e) fan de chocolat ce message est pour vous, car ce restaurant est complètement dédié au chocolat! Et si en plus vous êtes québecois(e), c'est encore mieux car ce restaurant se trouve à Montréal (et là je sens que je déçois beaucoup de monde! Et oui, c'est pas la porte à côté pour les français).
Ce restaurant se trouve rue Saint-Denis, qui est une rue remplie de resto, bars, café...
Ils proposent à la carte une foultitude de chocolat chaud, traditionnels ou non, alcoolisés, fruités... Et bien sûr toute une partie dessert à base... de chocolat bien sûr. Pour le (petit) coin salé, on trouve des crêpes et des salades.
Salade Juliette & Chocolat
Fraises, poires, fromage de chèvre, mesclun, vinaigrette chocolat-framboise
Un délice! Je garde l'idée de la vinaigrette au chocolat pour mes prochaines salades.
Salade Campagnarde
Jambon, œuf, tomates, maïs, asperges, fromage, mesclun
Smoothie chocolat-fraise
Délicieux, mais beaucoup trop grand pour 1 personne!
Heu... Anne c'est quoi le nom de ce dessert déjà?
En tout cas c'était bon : fruits frais, glaces, chantilly, chocolat chaud...
