Articles populaires – Charline cuisine ...

12 avril 2008

Béchamel au curry et citron ou une sauce 2 en 1

Une petite sauce parfaite puisqu'elle est très rapide à réaliser et qu'elle contient 0% de matière grasse ! En plus de ça elle est vraiment délicieuse, donc que demander de plus ! Je l'ai servie avec un filet de Colin doré à la poële (sans ajout de matière...

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Tags: Light, Sauce

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25 août 2009

Où (très bien) manger à ... Londres

Depuis que je suis revenu de mon petit voyage à Londres, j'ai eu plusieurs remarques sur la "gastronomie anglaise", qui grosso modo sous entendaient que justement la gastronomie anglaise n'existe pas. Or non, c'est totalement faux, on peut très bien manger...

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Tags: Resto, Londres

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24 février 2009

Pancakes tout mini, tout doux au parmesan

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai dégotté chez Matylda. C'est ultra simple à préparer et vraiment délicieux. Mini-pancakes au parmesan Pour une dizaine de pancakes, de 6-8 centimètres de diamètre 75 grammes de farine10 cl de lait1 oeuf2 cuillères...

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Tags: Pancakes, Parmesan

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21 juin 2008

Mes premiers sushis : Lettuce makis

Finalement, les sushis c'est pas compliqué ! Si, si je vous jure ! Vous ne me croyez pas ? Alors essayez ! Je suis partie d'une des recettes de Cléa, maître ès sushi pour moi, que j'ai légèrement modifiée en fonction de ce que j'avais dans mes placard....

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Tags: Asie, Riz

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22 janvier 2010

Loukoum's thick, cakey, puffy, soft and chewy cookies

Soit dense, tendre, gonflé, mou et... chewy, bref THE recette de cookies, que Loukoum cherchait ... et qu'elle a trouvé! J'ai testé sa recette avec plus de farine et là ... parfait! Des cookies pile-poil comme je les aime. Pour résumer, je dirais qu'ils...

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Tags: Chocolat, Cookies

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4 septembre 2009

Parce que c'est encore un peu l'été ...

Comment ça l'été c'est fini? Bon ok c'est la rentrée. Et il pleut. Et il faut retourner au boulot. Et les prochaines vacances c'est à Noël. Tsss tu veux vraiment me démoraliser dis donc. Et bien non pas question, je fais de la résistance. Pour moi c'est...

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Tags: Orange, Pastèque

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22 janvier 2009

Du côté de l'Asie ... des nems

Je suis une très (très très) grande fan de cuisine asiatique, je pourrai manger asiatique tous les jours sans aucun souci, au grand dam de Chéri qui lui y mange souvent le midi quand il travaille, et qui du coup a envie de changer quand on va au resto!...

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Tags: Asie, Nems

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3 avril 2009

THE tarte au citron, que même ceux qui aiment pas trop le citron ils adorent!

Et si, c'est LA recette de tarte au citron . Je l'ai dénichée ici chez Cléa, et je n'ai absolument rien changé à la recette (bon si j'ai fait des tartelettes au lieu d'une tarte mais ça compte pas!). Et elle est parfaite : citronnée, pas trop sucrée,...

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Tags: Tarte, Citron

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18 mai 2008

Le Bouche à Oreille ! Du fromage et rien que ça !

Sortie au resto entre amis, direction le "Bouche à Oreille", avec ses spécialités au fromage, fromage et fromage ! Donc si vous n'aimait pas, pas besoin de continuer à lire ! ;-) Accueil très très sympathique et convivial, le tout dans une déco ultra-rétro...

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Tags: Resto, Fromage

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31 octobre 2008

Gâteau au chocolat noir, oui mais corsé le chocolat !

Pas vraiment une nouvelle recette mais une modification de mon gâteau au chocolat au beurre salé !J'ai remplacé le beurre salé par du beurre normal, et j'ai utilisé le nouveau nestlé dessert noir corsé. Eh ben pas mal du tout, par contre ça manquerait...

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Tags: Chocolat, Gâteau

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2 septembre 2008

Welcome to USA !

Petite visite de Versailles pendant les vacances, et recherche d'un resto sympa à prix abordable. Pas forcément facile à trouver à côté du célèbre château ! Et bien on a relevé ce défi avec brio ! On a dégoté un super resto made in America : le Sister's...

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Tags: Resto, USA

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14 mars 2009

C'est l'heure de l'apéro!

Petite recette sympa et ultra-rapide à faire : 2 minutes chrono! En plus il faut juste ...2 ingrédients! Pratique pour un apéro à l'improviste. Roulés jambon-chèvre tranches de jambonfromage à tartiner (chèvre, vache qui se marre, boursin...) Tartiner...

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Tags: Chèvre, Apéro

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12 avril 2011

El Theatris - Metz

Situé dans un ancien pavillon militaire au centre de Metz, El Theatris propose un cadre très chic, mais vraiment beau. La cuisine est raffinée, rien de vraiment très original, mais tout est très bon. J'y retournerais sans aucun souci! Tartare de saumon...

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Tags: Resto

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25 août 2011

La Maison dans le Parc ...

... la première fois nous avait enchanté, cette fois ci nous a tout autant ravi. Nous avons pris le menu du déjeuner à 29 euros, avec entrée, plat et dessert (35 euros avec deux verres de vins et café), tranquillement installés sur la terrasse du restaurant,...

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Tags: Resto

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9 janvier 2011

Best of 2010

Comme les autres années, voici un petit récap des recettes qui m'ont le plus plu cette année. On attaque directos avec le salé qui ne comporte que des pâtes ! Mes premières pâtes fraîches faites avec ma belle machine à pâtes, des raviolis au saumon et...

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Tags: Best of

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23 janvier 2011

La brioche parfaite !

Si, si, elle est vraiment parfaite, un mie moelleuse et filante juste comme il faut, légère et aérée, et un petit goût parfait, pas trop sucré. Et en plus elle est hyper facile à réaliser, sans map, sans pétrissage, elle se fait presque toute seule! :)...

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Tags: Brioche

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4 janvier 2010

Best of 2009

Tout comme l'année dernière, voici un petit best of de mes recettes préférées de l'année 2009! Mon top 5!(Clic sur la photo pour la recette) 1. Les minis pizzas au saumon et oignons confits au miel , parce que décidément je ne m'en lasse pas 2. Le millefeuille...

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Tags: Best of

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22 février 2009

Tag photographique!

Mon premier tag! Et c'est à Océane du blog 1,2,3 petits plats que je le doit! Merci !!!Il s'agit d'un tag photographique, je dois choisir la 6ème photo d'un des dossiers de mon ordinateur et l'expliquer en quelques lignes. Je dois ensuite passer le relais...

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Tags: Tag

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15 septembre 2009

La maison dans le parc

Une adresse (presque) secrète... un cadre enchanteur... une cuisine délicieuse, raffinée, originale... un moment hors du temps... Une plaque discrète qui annonce la présence d'un restaurant... un couloir en pierre... une décoration sobre mais chaleureuse......

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Tags: Resto

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4 novembre 2008

Madeleines - dromadaires ...

... avec une super belle bosse ! Pour ça j'ai utilisé la technique d'Ester, qui nous livre LE secret pour avoir des madeleines à belle bosse ! (Je précise que c'est bien le dromadaire qui a une seule bosse, le chameau, lui, en a deux. Pour s'en souvenir...

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Tags: Madeleines

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24 mai 2009

Camembert pané au piment d'espelette

Mmmmmh... le fromage... Qu'est ce que j'aime ça! Ca m'a manqué pendant nos vacances au Québec, parce qu'à plus de 10$ dollars le camembert, faut pas déconner! Donc, zou petite recette sans prétention au camembert fondant, relevé au piment d'espelette......

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Tags: Fromage

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23 avril 2009

Un saucisson spécial... au chocolat

Moi : J'ai rendez-vous pour faire changer mes pneus, j'ai déjà les nouveaux ils sont dans mon coffre. Mr Citroen : Très bien. Vos pneus ils sont montés sur jante? (Moi intérieurement : Ben non sur ma voiture!) Moi : Heu... c'est à dire Mr Citroen : Ils...

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Tags: Chocolat

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25 février 2009

Les Faits Divers, ou l'originalité dans les assiettes

Avertissement aux âmes culinaires sensibles : ce message contient des recettes qui peuvent heurter la sensibilité des gourmands très classiques. Veillez donc à éloigner les personnes susceptibles d'être choquées par l'utilisation d'aliments originaux....

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Tags: Resto

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23 février 2009

Le Toqué, un resto en amoureux

Pour la St valentin ET mon anniversaire qui était le 12, on a été au resto avec Petit Coeur (c'est pratique pour lui, un seul resto pour 2 occasions ;) !Cette fois on avait décidé d'en tester un nouveau, et donc nous voilà parti vers le Toqué. Il est...

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Tags: Resto

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5 décembre 2008

La Connivence, ou le début d'une longue série de restos lillois

Moi : "La déco est sympa ... et i'a même Charlie et Chaplin qui nous regarde !" Etienne : "Ah oui !" Pierre : " ... Charlie et Chaplin ?!?! Mmmmh, Laurel et Hardy plutôt !" Moi : " ... ouais, c'est ce que je voulais dire ..." Et on avait même pas bu!...

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Tags: Resto

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