Une petite recette toute simple et délicieuse, pour qui aime les oignons ! Idéal en plat avec une belle salade.

Quiche

Quiche aux oignons

5 oignons jaunes
1 cuillère à soupe d'huile
1 pâte brisée

pour la migaine :
250 mL de lait
1 oeuf
100 g de gruyère

Hacher les oignons (et pleurer beaucoup!). Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir à feu doux les oignons pendant 20 minutes (ils ne doivent pas dorer!). Foncer le moule avec la pâte brisée, répartir les oignons. Réaliser la migaine en mélangeant tous les ingrédients et en recouvrir les oignons.

Faire cuire 30 minutes à thermostat 7.