21 octobre 2009
Minis pizzas au saumon
Des bouchées apéritives absolument délicieuses! Je les ai déjà faites deux fois et tout le monde a adoré et en redemande A refaire encore et encore, impossible de se lasser. C'est fin, et ça se mange sans fin!
La recette vient des fiches Verrines des éditions atlas, légèrement adaptée avec les conseils de Nathalie.
Minis pizzas au saumon
pour 18 bouchées
18 pâtes à mini pizzas*
1 gros pavé de saumon sans sa peau
2 gros oignons rouges (ou des échalotes)
4 cuillères à soupe de miel
fleur de sel
Sortir les mini pizzas et les étaler.
Préchauffer le four à 210°.
Emincer les oignons. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y faire fondre les oignons. Ajouter ensuite le miel et laisser caraméliser quelques minutes. Réserver. Découper le pavé de saumon en 18 morceaux.
Dresser les minis pizzas : répartir les oignons et déposer un morceau de saumon dessus.
Enfourner 15 minutes.
Servir immédiatement avec un pot de fleur de sel pour saupoudrer le saumon au moment de déguster.
* Herta propose des minis pizzas toutes prêtes vendues par 9, qui sont très bonnes
06 octobre 2009
Petits canapés bacon, avocat & chèvre
1 Recette
2 Présentations
3 Ingrédients
Canapés de bacon, avocat et chèvre frais
4 tranches de bacon
1 avocat
1 petit Billy (chèvre frais)
pain de mie
citron
Faire dorer des tranches de pain de mie au four et les couper en 4.
Faire dorer les tranches de bacon à la poêle.
N°1
Tartiner le pain de mie de chèvre. Disposer dessus deux tranches d'avocat légèrement citronnées et deux morceaux de bacon.
N°2
Ecraser l'avocat et le mélanger au chèvre, citronner légèrement. Tartiner le pain de mie du mélange. Disposer dessus un morceau de bacon.
14 mars 2009
C'est l'heure de l'apéro!
Petite recette sympa et ultra-rapide à faire : 2 minutes chrono! En plus il faut juste ...2 ingrédients! Pratique pour un apéro à l'improviste.
Roulés jambon-chèvre
tranches de jambon
fromage à tartiner (chèvre, vache qui se marre, boursin...)
Tartiner le fromage sur la tranche de jambon. Rouler le tout et découper des petits roulés avec un couteau bien aiguisé... tout en essayant de ne pas trop en manger en même temps, sinon il y en aura plus pour l'apéro!
28 janvier 2009
Le GuAcAmOlE de Chéri
Première recette qui ne soit pas de moi sur mon blog, mais bon elle est de Chéri, et c'est moi qui ai acheté les avocats, alors...
On l'a servi en apéritif à nouvel an, avec des bâtonnets de crudités (carottes-concombre) et des gressins pour faire trempette... ça change des cacahouètes, et c'est tellement bon!
GuAcAmOlE maison de Petit Cœur
pour 1 bol
4 avocats
2 citrons
1 oignon
Récupérer la chair des avocats, presser les citrons et haché l'oignon.
Mettre le tout dans le mixeur et ZZZZZZZZzzzzzzzzzzzzzz! C'est prêt!
25 janvier 2009
Canapés asiatiques ... quand l'orient rencontre l'occident
Une petite idée qui m'ai venu comme ça en grignotant des chips à la crevette, parce que, c'est sympa ces petites chips, mais on s'en lasse vite quand même. Du coup, j'en ai fait des canapés, ici au crudités-chèvre, mais on peut varier la garniture à l'infini! Plus de risque de se lasser! Et c'est tellement miammmm avec le goût du chèvre et ces crudités croquantes...
Canapés asiatiques : chips à la crevette, chèvre et crudités
Sur une chips, déposer un petit tas de chèvre, une demi-rondelle de concombre et un peu de carotte râpée.
PS : au rayon fruits et légumes des grandes surfaces, on peut trouver des crudités déjà découpées ou râpées. C'est frais car c'est fait juste devant vos yeux! Pratique pour gagner du temps si l'on a tout un repas à préparer!
03 novembre 2008
Dip avocat-thon tout simple
Une petite recette toute simple pour un apéro, en dip ou en tartinade sur des wraps.
Dip simplissime avocat-thon
1 avocat
1 boîte de thon moyenne
1 peu de jus de citron
quelques herbes aromatiques (origan, basilic...)
Récupérer la chair de l'avocat et la mélanger au thon écrasé et aux herbes. Rajouter un peu de jus de citron.
Ayé, c'est prêt ! Deux minutes top chrono !
02 novembre 2008
Le retour du cake salé !
Edit du 3 novembre : OoOps ! Je raconte vraiment n'imp ! C'est pas du jambon cru que j'ai utilisé mais du bacon !
Après le cake au tomates séchées, pignons de pin et basilic frais d'hier, voici un nouveau cake, beaucoup plus originale au niveau du goût, puisqu'il est à l'avocat et au jambon cru bacon!
C'est particulier au niveau du goût mais c'est à tester car c'est vraiment très bon !
Cake à l'avocat et au jambon cru bacon !
200 g de farine
1 sachet de levure
3 œufs
lait
200 g de jambon cru bacon
1 avocat
quelques feuilles de basilic frais
Faire dorer légèrement le bacon dans un poêle. Mélanger la farine, la levure et les œufs. Ajouter environ un petit
verre de lait pour obtenir une belle pâte, ni trop liquide, ni trop
épaisse. Rajouter l'avocat et le jambon coupés bacon en petits morceaux et le basilic haché. Ne pas hésiter à remettre du lait si le
mélange est trop épais.
Enfourner 30 minutes à 180°.
01 novembre 2008
Cake salé tomate séchée-pignon de pin-basilic frais
Mmmmmmh j'adore les cakes salés, c'est parfait pour l'apéro ou en plat avec une belle salade. Mon préféré est le cake au thon, mais j'avais envie de changer un peu et celui ci est vraiment très bon aussi !
Cake aux tomates séchées, pignons de pin et basilic frais
200 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
lait
200 g de tomates séchées
1 belle poignée de pignon de pin
quelques feuilles de basilic frais
Mélanger la farine, la levure et les oeufs. Ajouter environ un petit verre de lait pour obtenir une belle pâte, ni trop liquide, ni trop épaisse. Rajouter les tomates coupées en petits morceaux, les pignons de pin et le basilic haché. Ne pas hésiter à remettre du lait si le mélange est trop épais.
Enfourner 30 minutes à 180°.
25 septembre 2008
Repas en amoureux - Part 1
Petit repas samedi dernier avec mon chéri. Et forcément, apéro ! Mais bon, régime aussi alors c'est partie pour un apéro light, mais chic et délicieux ! Regardez ça donne envie non ?
Triples sauces lights au yaourt
1 yaourt
herbes aromatiques (ciboulette, origan et basilic)
curry en poudre
piment d'Espelette
Séparer le yaourt en 3 parties et ajouter les herbes dans l'une, le curry dans l'autre et le piment d'Espelette dans la dernière.
On y a trempé des carottes, radis et gressins, mais vous pouvez également proposer du concombre, des chips ...
17 mai 2008
Cake au Thunnus albacares ...
... au thon quoi, mais ça fait plus classe comme ça !
Délicieux en apéritif ou en en plat accompagné d'une salade.
A déguster chaud, tiède ou froid !
Cake au Thunnus albacares
une boîte de 350 g de Thunnus albacares
100 g de farine
100 g de gruyère râpé
3 oeufs
1 dl de lait
1 dl d'huile
1 paquet de levure
Mélanger la farine et la levure, puis rajouter les oeufs, l'huile, le lait, le gruyère et le thon.
Enfourner 40 minutes à 200 ° (thermostat 6-7).
