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parmesan

1 avril 2011

Raviolis maison ricotta, pignons de pin, parmesan & menthe et leur petite sauce tomate

Les raviolis maisons, qu'est ce que c'est bon! Rien à voir avec les raviolis en boîtes, qu'est ce que j'aime pas ça. En plus c'est pas si long à faire, bon c'est moins rapide que d'ouvrir une boîte, c'est sûr, mais tant qu'on fait pas pour 150 personnes...

Posté par Chipouli à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Tomate, Sauce, Raviolis, Citron, Parmesan, Menthe, Pignons de pin

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21 février 2011

Gnocchi en bouillon de parmesan, citron, abricot & basilic

... ou comment faire simple, rapide, beau & délicieux ! Une recette de grand chef (William Ledeuil pour ne pas le citer) qui en jette grave, et qui se prépare en deux secondes et demi (voir moins!). J'ai dénichée cette recette chez Loukoum, ma source...

Posté par Chipouli à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Parmesan, Basilic, Abricot sec, Bouillon, Gnocchi

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27 janvier 2011

Pastasotto (alias le risotto de pâtes) aux tomates séchées & pignons

Une recette sympathique pour accommoder les pâtes différemment : les cuire à la façon d'un risotto, donc par absorption de bouillon. J'ai été assez bluffée du résultat obtenu, c'est vraiment délicieux. Les pâtes sont parfaitement cuites et prennent le...

Posté par Chipouli à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Parmesan, Pignons de pin, Tomates séchées

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16 janvier 2011

Buffet salé : idées recettes ...

... pour profiter et ne pas passer la soirée en cuisine! Tout se fait en avance, à la suite ou simultanément, il suffit d'un tout petit peu d'organisation! Et après c'est (presque) complètement relaxée que l'on peux accueillir ses 25 invités! Côté salé,...

Posté par Chipouli à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Apéro, Cake, Parmesan, Pignons de pin, Tomates séchées, Lardons, Boulange, Jambon, Roquette

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12 octobre 2010

Pappa al pomodore : soupe toscane au pain & à la tomate

Ou un petit air d'Italie dans ma cuisine! J'ai repérée cette recette chez loukoum et j'ai tout de suite flashée dessus bien que je n'aime pas la soupe. Mais celle-ci me plaisait avec ses tomates relevées de basilic et saupoudrée de parmesan. Et je n'ai...

Posté par Chipouli à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Pain, Parmesan, Soupe, Basilic

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17 septembre 2010

La torta di riso de Garance

J'aime beaucoup les cuisines de Garance, sa façon d'utiliser de bons produits pour nous offrir à chaque fois de merveilleuses recettes. J'avais repérée cette recette il y a un petit bout de temps, et ça m'avait un peu intrigué : une tarte au riz ? Sur...

Posté par Chipouli à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Riz, Tarte, Parmesan, Curcuma, Mozarella, Safran

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21 juillet 2010

Risotto aux tomates séchées

Vacances, soleil, gâteau au chocolat, bronzette, ballade, tarte estivale, ponçage, jeux vidéos, rangement, risotto. Risotto aux tomates séchées J'ai utilisé la recette du riso nature d'Alain Ducasse dans son livre Nature, à laquelle j'ai simplement rajoutée...

Posté par Chipouli à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, Parmesan, Risotto, Tomates séchées

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14 juillet 2010

Tarte estivale tomates cerises & ricotta

Une petite tarte sympathique et de saison, très rapide à faire. Encore une autre tarte aux tomates cerises, mais elle n'a rien à voir avec celle au chèvre & miel. Tarte estivale à la ricotta et tomates cerises 1 pâte feuilletée 250 grammes de ricotta2...

Posté par Chipouli à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Tomate, Tarte, Parmesan, Pignons de pin

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24 novembre 2009

Millefeuille de potiron tout doux, pancetta croustillante et chèvre fondant

Après la petite soupe au potiron, j'ai improvisé cette recette avec le morceau de potiron restant. Et quand même, il y a des fois où je m'étonne un peu moi-même. (sans vouloir me jeter des fleurs) (ceci est un message tout ce qu'il y a de plus objectif)...

Posté par Chipouli à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Galette, Coriandre, Potiron, Pancetta

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24 février 2009

Pancakes tout mini, tout doux au parmesan

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai dégotté chez Matylda. C'est ultra simple à préparer et vraiment délicieux. Mini-pancakes au parmesan Pour une dizaine de pancakes, de 6-8 centimètres de diamètre 75 grammes de farine10 cl de lait1 oeuf2 cuillères...

Posté par Chipouli à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pancakes, Parmesan

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