03 avril 2012

Fast food week #5 : Sundae light

J'ai un peu tardé à publier cette recette, du coup la fast food week s'est transformée en fast food 2 weeks. Mais en même temps comme c'est bon et léger, pas raison de se priver. Je m'attaque aujourd'hui au sucré avec le sundae, celui la même qui je suis sûr ce colle directos sur les cuisses pour l'été! Alors, pour pouvoir se baffrer tranquilou cet été sous le soleil voilà ma version sans matière grasse! Pour ça je suis parti d'une base de glace au yaourt. E après à vous de napper de ce que vous voulez : coulis de fruit ou de... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Fast food week #3 : Burger à l'agneau, sauce au yahourt épicée et oignons rouges

Toujours dans notre série "Fast Food week", je vous propose aujourd'hui un burger à l'agneau. J'aime beaucoup cette viande mais je ne pense pas souvent à la cuisiner. Je l'ai servie avec une sauce (légère!) au yahourt épicée et des oignons rouges fondant ... J'en voudrais bien encore! Burger à l'agneau Pour 2 personnes2 buns300 grammes de viande d'agneau1 poignée de coriandre fraîche1 poignée de menthe fraîche1 cuillère à soupe d'huile quelques feuilles de salade 1 oignon rouge haché 1 yaourt nature1 pincée coriandre en poudre1... [Lire la suite]
26 juin 2011

Burgers au poulet, coriandre fraîche et chutney de mangue

De mon dernier passage en Angleterre, j'avais ramené un pot de chutney de mangue à la coriandre. Grosse erreur de ma part : j'aurais du en ramener au moins 4 ou 5 pots, c'est délicieux! C'est de ce chutney qu'est partie l'idée de ce burger, j'y est associé du poulet haché et de la coriandre fraîche bien parfumée pour créer un burger à la touche indienne, le tout maison y compris les buns et voilà un recette "mortel" d'après Chéri.Pour l'accompagner, j'ai fait des frites maisons avec des pommes de terre de Noirmoutier, c'est la saison... [Lire la suite]
17 février 2011

"Manti" ... Raviolis ouzbeks à l'agneau

J'étais tombée sur cette recette chez Leticia de Piment oiseau et elle m'a tout de suite tapée dans l'oeil. Faut dire qu'elle avait tout pour me plaire : des raviolis à la vapeur, je crois que c'est ce que je préfère ; de l'agneau, une viande que j'adore mais que je ne cuisine jamais ; de la coriandre & de la menthe pou r relevé le tout ; et le secret de la recette le petit cube de beurre qui fond à la cuisson ... un délice! Le tout accompagné d'une sauce au yahourt, que demandez de plus!N'hésitez pas à faire un tour chez... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Repas en amoureux - Part 1

Petit repas samedi dernier avec mon chéri. Et forcément, apéro ! Mais bon, régime aussi alors c'est partie pour un apéro light, mais chic et délicieux ! Regardez ça donne envie non ? Triples sauces lights au yaourt1 yaourtherbes aromatiques (ciboulette, origan et basilic)curry en poudrepiment d'Espelette Séparer le yaourt en 3 parties et ajouter les herbes dans l'une, le curry dans l'autre et le piment d'Espelette dans la dernière. On y a trempé des carottes, radis et gressins, mais vous pouvez également proposer du... [Lire la suite]
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