21 juillet 2011

Petits wraps pour un lunch sur le pouce

Une petite recette complètement de saison. Ah non, pardon. C'est vrai qu'il pleut depuis une semaine. Genre. Alors que bon, on est quand même le 21 juillet. En même temps, j'ai envie de dire f**** le soleil, on peux quand même manger des wraps sous la pluie. Et ouais. Wraps à la dinde, tomates séchées, salade et fromage fraispour 1 wrap1 tortilla2 cuillères à soupe de fromage frais (St moret, philadelphia...)1 tranche de blanc de dinde3 tomates séchées2 feuille de romaine (ou autre salade)Tartiner entièrement le wrap de fromage... [Lire la suite]

11 juillet 2011

Chili con Jamie

Une recette de mon deuxième cuisiner chouchou, Jamie Oliver! On recevait du monde pendant tout un weekend, et histoire de pas passer tout mon temps j'avais optimisé mes repas pour faire quasiment tout le vendredi avant leur arrivée. Et le chili, c'était parfait! Comme c'est préférable de le faire la veille, mon repas était fait pour le samedi soir. Jamie sert son chili avec du guacamole et du yahourt nature ... et ça donne un super plus au chili. Dornénavant je servirais toujours mon chili avec! Et en plus, le chili se congèle super... [Lire la suite]
29 janvier 2011

Samoussas chèvre & petits légumes - Brick de poisson aux légumes

Des samoussas gouteux et légers, car cuits au four avec très peu de matière grasse. Parfait en plat principal accompagné d'une salade. A adapter à ce qu'il y a dans son placard! Samoussas chèvre et petits légumesInspiré d'une recette du Elle à table n°72pour 16 samoussas8 feuilles de brick2 oignons1 poivron2 petites tomates1 dizaine de tomates séchées1/2 rondin de chèvresel, poivre & herbes aromatiquesun peu d'huile d'olive   Emincer les oignons, le poivron & les deux sortes de tomates. Dans un wok, faire chauffer... [Lire la suite]
27 janvier 2011

Pastasotto (alias le risotto de pâtes) aux tomates séchées & pignons

Une recette sympathique pour accommoder les pâtes différemment : les cuire à la façon d'un risotto, donc par absorption de bouillon. J'ai été assez bluffée du résultat obtenu, c'est vraiment délicieux. Les pâtes sont parfaitement cuites et prennent le bon goût du bouillon, elles sont comme enveloppées d'une sauce, ça n'est pas sec du tout. C'est complètement différent de ce que l'on obtient avec le riz, mais c'est tout aussi bon (voir meilleur). Bref, à refaire sans hésiter!Pastasotto aux tomates séchées & pignons de pin200... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Buffet salé : idées recettes ...

... pour profiter et ne pas passer la soirée en cuisine! Tout se fait en avance, à la suite ou simultanément, il suffit d'un tout petit peu d'organisation! Et après c'est (presque) complètement relaxée que l'on peux accueillir ses 25 invités! Côté salé, j'avais proposé des petits cacahuètes (mais très peu car il y a avait de meilleures choses à manger!), des dips aux herbes ou au curry avec gressins pour faire trempette. Plusieurs cakes salés : mon habituel cake au thon & gruyère qui a toujours du succès, un cake lardons... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Risotto aux tomates séchées

Vacances, soleil, gâteau au chocolat, bronzette, ballade, tarte estivale, ponçage, jeux vidéos, rangement, risotto. Risotto aux tomates séchées J'ai utilisé la recette du riso nature d'Alain Ducasse dans son livre Nature, à laquelle j'ai simplement rajoutée des tomates séchées.pour 2-3 personnes 180 grammes de riz arborio1 oignon2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 * 15 grammes de beurre50 cl de bouillon de volaille (j'en ai finalement utilisé un peu plus, environ 70cl)un demi-verre de vin blanc sec40 grammes de parmesanune... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 21:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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