24 février 2011

Quiche aux oignons

Une petite recette toute simple et délicieuse, pour qui aime les oignons ! Idéal en plat avec une belle salade. Quiche aux oignons 5 oignons jaunes1 cuillère à soupe d'huile1 pâte brisée pour la migaine :250 mL de lait1 oeuf100 g de gruyère Hacher les oignons (et pleurer beaucoup!). Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir à feu doux les oignons pendant 20 minutes (ils ne doivent pas dorer!). Foncer le moule avec la pâte brisée, répartir les oignons. Réaliser la migaine en mélangeant tous les ingrédients et en... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

La torta di riso de Garance

J'aime beaucoup les cuisines de Garance, sa façon d'utiliser de bons produits pour nous offrir à chaque fois de merveilleuses recettes. J'avais repérée cette recette il y a un petit bout de temps, et ça m'avait un peu intrigué : une tarte au riz ? Sur un autre blog je serais passé vite fait sur cette recette à priori bourrative sans y prêter vraiment attention. Mais chez Garance, c'était sûr que cette recette devait être délicieuse et je voulais absolument la testée pour savoir de quoi il en retournait exactement avec cette... [Lire la suite]
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14 juillet 2010

Tarte estivale tomates cerises & ricotta

Une petite tarte sympathique et de saison, très rapide à faire. Encore une autre tarte aux tomates cerises, mais elle n'a rien à voir avec celle au chèvre & miel. Tarte estivale à la ricotta et tomates cerises1 pâte feuilletée 250 grammes de ricotta2 œufs100 + 50 grammes de parmesanherbes aromatiques (ciboulette, persil plat et persil frisé)une trentaine de tomates cerisesune poignée de pignons de pinsel, poivrePréchauffer le four thermostat 7-8.Mélanger la ricotta, les œufs battus, 100 grammes de parmesan et les herbes... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Tarte tomates cerises, chèvre & miel

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Toujours dans les cartons à déballer du déménagement, et … ça n'en finis pas! Je pense que Maman me ramène en douce la nuit d'autres cartons, parce que j'ai beau en vider, il y en a toujours autant! ;)C'est marrant (ou horrifiant?) de voir les choix de déco que font parfois les gens. Par exemple, les anciens propriétaires ont apparemment pensé que des clanches octogonales en bois et gravées de fleurs étaient de bon goût. Or, non.... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Croustade pomme & pêche

Mmmmh... beaucoup de sucré en ce moment sur mon blog... assez étonnant pour un bec salé comme moi... mais tant que c'est bon... autant continuer...Une recette dégotée dans le livre "Petit gâteaux" de Marabout, qui contient une foultitude de bonnes idées, de quoi transformer un bec salé en bec sucré ... ou du moins en bec sucré-salé... Recette un p'tit peu modifiée (évidemment), juste des pêches à la place des cerises... pas de cannelle... un peu plus de citron... Dommage qu'il en reste pas une part... ... [Lire la suite]
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18 juillet 2009

Pâte brisée sucrée

Une recette que j'ai dénichée dans un livre intitulé "Petits gâteaux" de chez Marabout, offert par ma maman, et qui est une mine d'idées pour faire plein de petites gourmandises sucrées, toutes plus originales les unes que les autres.Cette recette de pâte brisée est super simple à faire, mais elle est incroyablement délicieuse. J'en ai fait des tartelettes que j'ai garnies de cerises, tout simplement. Pâte brisée sucrée 200 grammes de farine85 grammes de sucre glace100 grammes de beurre doux1 jaune d'œuf1 cuillère à... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Tarte fine pesto-tomate-mozzarella

Les tomates-mozzarella c'est un peu le plat OFFICIEL de l'été, avec juste un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique... Ca sent les vacances! Et comme on a en ce moment des températures quasi-caniculaires (et oui, il fait beau en Lorraine!) j'en ai donc fait. Mais, pour ne pas me lasser, j'ai utilisé cette association dans une tarte toute fine, avec juste un peu de pesto et de persil frais pour en relever un peu le goût. Tarte fine pesto-tomate-mozzarella1 pâte feuilletée1 petit pot de pesto3 tomates1 boule de... [Lire la suite]
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03 avril 2009

THE tarte au citron, que même ceux qui aiment pas trop le citron ils adorent!

Et si, c'est LA recette de tarte au citron. Je l'ai dénichée ici chez Cléa, et je n'ai absolument rien changé à la recette (bon si j'ai fait des tartelettes au lieu d'une tarte mais ça compte pas!).Et elle est parfaite : citronnée, pas trop sucrée, la pâte pas trop présente au goût, et surtout qualité indispensable à une tarte au citron, pas trop zawa! Si, si, ce mot existe bien, il est d'ailleurs temps de faire un petit point patois lorrain : et oui je suis lorraine et j'utilise des mots du patois. Contrairement à ce que certains... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Tarte aux ravioles à ma façon

J'adore les ravioles, ça change des spaghettis-bolo et des coquillettes-beurre! Attention je n'en dis aucun mal, les pâtes sont ma principale source de nutrition : quand je sais pas quoi faire, quand j'ai pas envie de cuisiner, quand j'ai pas le temps, quand j'ai plus rien dans le frigo et que j'ai pas envie de faire les courses, quand j'ai envie de pâtes (ben oui quand même!) ... Bref, j'en mange très souvent! Mais les ravioles, c'est la rolls-royce des pâtes, et elles méritent bien un minimum de cuisine. Eh oui, les... [Lire la suite]
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