13 avril 2012

Trilogie de cabillaud

Pendant les quelques jours heures, où il a fait beau les dernières semaines, j'avais envie de plats frais, d'été, à déguster avec un verre d'ice tea maison avec plein de glaçons. Et j'avais aussi envie de poisson. Du coup, j'ai réalisé ce plat froid autour du cabillaud qui nous a plus que plu :Une petite mousse de cabillaud à déguster à la cuillère ou sur du pain grilléUn petite tartare à la pomme, en toast sur de la sucrineUn sushi de cabillaud avec une "mousse" chèvre/pesto/miel/amande (gros coup de coeur pour cette mousse que je... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 18:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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26 octobre 2010

Nouilles asiatiques au boeuf

Un petit plat tout simple et bien réconfortant par ces températures hivernales. Une improvisation qui a bien fonctionné. Nouilles au bœuf & soja pour un bol 1 nid de nouilles de riz1 steak haché1 poignée de pousses de soja frais2 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe de sauce mirin2 cuillères à café de 5 parfums Faire cuire les nouilles de riz comme indiqué sur le paquet.Dans un wok, faire cuire le steak haché et le réduire en petits morceaux avec une cuillère en bois. Ajouter les nouilles et remuer.... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 20:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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02 septembre 2010

Sushi party : maki, california roll & salade mangue & soja

Les sushis, j'adooOoore! J'avais trop envie d'en manger, du coup c'est partie pour la fabrication. C'est très rapide et très facile à faire (si, si c'est promis). Vous pouvez cuire le riz en avance, et monter les sushis ensuite. Vous pouvez même les congeler (tant qu'ils ne contiennent pas d'aliment déjà congelés!) et c'est parfait pour un repas accompagné d'une petite salade fraîcheur, au soja et à la mangue. J'ai fait deux sortes : des makis et des california roll & deux parfums : avocat/concombre/mayonnaise et avocat/saumon... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 19:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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