08 juillet 2012

Bruschetta expressa mozzarella & crudités

Un petit encas express réalisé en 5 minutes pour combler un petit creux. De la mozzarella fondante, sur du pain grillé, des petites crudités pour la fraîcheur, et une petite vinaigrette à la coriandre pour releé le tout. A quand la prochaine fringale? Bruschetta express mozzarella & crudités pour 2 personnes 1 morceau de baguette tranché dans la longueur1 boule de mozzarellaquelques radis coués en tranchesquelques tomates cerises coupées en 2une petite poignée de coriandre fraîche hachée1 cuillère à soupe d'huile d'olive1... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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14 juin 2012

Chopped salad

Le problème avec les salades composées, c'est que souvent les ingrédients se mélangent mal entre eux, les petits tombent au fond, et c'est comme si on mangeait sa salade couche par couche. Problème résolu avec la "chopped salad" (ou la "salade hachée" en français mais c'est moins glamour). Très répandue aux Etats-Unis, c'est on ne peux plus simple à faire, il suffit de rassemebler tous les ingrédients de la salade et de les hacher plus ou moins grossièrement, d'ajouter la vinaigrette, de mélanger et c'est tout. Pour ma chopped... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 19:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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