24 mai 2012

La meilleure pizza du monde : BBQ chicken pizza

Comme ce n'est pas ma recette, je peux tout à fait le dire sans prétention : c'est la meilleure recette de pizza que j'ai jamais mangé de toute ma vie et de toute la terre, la galaxie & co. Tu ne me crois pas? Ok. Alors, ferme les yeux et imagine : ... de la mozarella avec de longs fils fondus ...... des oignons rouges fondants ...... du poulet tendre cuit avec une sauce barbecue ...... et de la coriandre fraîche parsemée juste au moment de déguster ... Ca fait rêver, hein? Moi oui en tout cas quand j'ai vu cette recette... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Terrines

J'aime beaucoup préparer des terrines, elles n'ont que des côtés positifs. On peux les préparer en avance, c'est généralement assez rapide à cuisiner et surtout on peux varier les goûts quasiment à l'infini : sucré, salé, sucré-salé, original ou classique, à la viande, au poisson, végétarien ... Bref, j'adore. J'en ai réalisé quelques unes ces dernières mois. Ma préférée était la terrine de carottes au gingembre et cabillaud, qui était vraiment originale et très fraîche en bouche. J'ai également testée la terrine de pistache et... [Lire la suite]
13 octobre 2011

Poulet rôti et les frites de ma mamie

Quand j'étais petite et que j'allais manger chez ma mamie, je lui demandais toujours la même chose à manger : des frites! Elle faisait les meilleures frites du monde! Les frites de pomme de terre à la friteuse dans la végétaline! Depuis, j'ai "récupéré" sa friteuse pour en faire moi-même. En vrai, quand j'étais petite, je lui ai une fois demandé "dis mamie, quand tu seras morte, je pourrais avoir ta friteuse?". Donc ma mamie est toujours bien vivante et elle ma gentiment donnée sa friteuse pour que je puisse en faire. Avec elle... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

Galettes de poulet légères

Dans la famille je-suis-une-godiche-donc-ça-n'arrive-qu'à-moi, je voudrais le bain d'oreille. Ouais ça existe. Concept du bain d'oreille en cas de petite irritation : en gros la même chose que le bain de bouche mais dans l'oreille. (en même temps je pense que tu t'en serais douté).Sauf que ...... bah il faut rester 5 minutes la tête penchée à l’horizontale pour pas s'en foutre partout et bien faire pénétrer (dixit la notice), et putain cinq minutes c'est long ... et qu'est ce que j'ai l'air con ... Je viens de me rendre compte... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

Quesadillas au poulet, avocat, mangue et emmental & Comment je me suis mise au jogging

Depuis quelques semaines, je me suis mise avec ma cop's A. au jogging ... Et j'aurais jamais cru dire ça mais j'y prend goût! D'autant que la première séance a été mémorable. On se met tranquillement à courir, remontées comme des coucous et A. surveillait le temps sur sa montre : 1 minutes : "youhouhouhou!" 3 minutes : "wahou déjà!" 5 minutes : " mmmh" 7 minutes : "seulement..." 9 minutes : "c'est tout!" 11 minutes :"continue sans moi, laisse moi là et sauve ta vie!!!" 13 minutes " haaaaaaan je vais mouriiiiiiiiir" 30 minutes... [Lire la suite]
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06 août 2011

Salade de poulet grillé, myrtilles, féta, maïs et tomates

Entre l'abattage de mur, le remontage de mur, le tri d'affaires et la réorganisation des rangements dans la maison, la première semaine de vacances a été plutôt fatiguante! Heureusement, je nous prépare de bons petits plats pour nous donner plein de forces. Comme par exemple cette petite salade gourmande : de belles myrtilles associées à du poulet grillé, de quoi attaquer d'autres travaux! Bon, je vous laisse la recette, et moi je file à la sieste! Salade de poulet grillé, myrtilles, féta, maïs et tomates d'après la recette de... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

Coronation chicken

J'adore Gordon Ramsay! C'est mon chouchou (ex-aequo avec Jamie Oliver quand même). Faut dire qu'il a trop la classe.Du coup quand je cherche une recette d'un plat, je fais une petite recherche via google-est-mon-ami pour voir si par hasard je peux trouver celle de Gordonichou. Et ce coup ci, jackpot pour le coronation chicken. Son petit plus pour cette recette est de mettre dedans de la mangue fraîche. Vous pouvez en préparer des kilos et le congeler sans problème.Pour la partie historique (et chiante du coup) (que vous pouvez passer... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Burgers au poulet, coriandre fraîche et chutney de mangue

De mon dernier passage en Angleterre, j'avais ramené un pot de chutney de mangue à la coriandre. Grosse erreur de ma part : j'aurais du en ramener au moins 4 ou 5 pots, c'est délicieux! C'est de ce chutney qu'est partie l'idée de ce burger, j'y est associé du poulet haché et de la coriandre fraîche bien parfumée pour créer un burger à la touche indienne, le tout maison y compris les buns et voilà un recette "mortel" d'après Chéri.Pour l'accompagner, j'ai fait des frites maisons avec des pommes de terre de Noirmoutier, c'est la saison... [Lire la suite]
06 juin 2010

Curry au poulet & Kaaaaaaaate !!!!!!!!

Vu et entendu au concert de Kate Nash :- moult jeunots à frange- moult jeunots à frange avec un Iphone- une nénette qui change de tee-shirt au milieu de la salle- "Je préfère rester devant, pour le regard"- une première partie avec frange- Kaaaaaaaaate !!!!!!!!!!!- "Mais t'as mis combien de boule quiès?"- Jean-Paul Gauthier à la batterie (pailletée or) et Chabal à la basse- Kate debout sur le synthé (!!!!) jouant avec ses pieds Bref, mon prochain but dans la vie : devenir Kate Nash. (Copyright photo : Brian... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Nouilles de Singapour

Après l'appel de Mamzelle Gwen, me voici donc à nouveau partie pour réaliser la recette d'un pays. Après le Sénégal, zou, me voilà à Singapour, avec les Nouilles de Singapour (très original ce nom). Ce plat est surtout mangé dans la rue et très peu préparé par les singapouriens. Nouilles de Singapour pour 2 personnes 150 grammes de nouilles chinoises1 gros blanc de poulet1 poivron rouge1 cuillère à café de curry1 oignon émincé1 centimètre de gingembre fraisune dizaine de crevettes roses décortiquées1 cuillères à soupe de sauce... [Lire la suite]
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