21 juin 2012

Croque- monsieur sucré salé

Les croque-monsieur c'est bien. Mais le jambom/emmental/beurre c'est bon mais on finit par s'en lasser quand même. Du coup, j'ai voulu tester de nouvelles recettes plus originales. Je suis partie sur le sucré-salé pour cette fois-ci avec deux recettes. Une première avec des associations de goûts connues : jambon-pomme-camembert-pignons de pin. La deuxième par contre est plus surprenante, je ne suis pas sûre que tout le monde se risquerait à y goûter, à tort. J'ai marié le comté, la poire et le chocolat... Et c'est super bon. Le... [Lire la suite]

14 mai 2012

Cookies aux pépites de chocolat et pignons de pin

Ca fait un petit moment qu'il n'y a pas eu une recette de gourmandises à picorer à l'heure du thé sur ce blog. Mais où va le monde ma bonne dame! Je répare donc immédaitement cet horrible préjudice avec une recette de cookies méga chouettes, aux pépites de chocolat, mais surtout aux pignons de pins. Pignons de pin, je vous aime. Surtout avec des pépites de chocolat. Et avec des pâtes. Et avec de la salade. Et sur de la pizza. Et dans du pesto. Et avec des pignons de pins. Au fait, est ce que je vous ai déjà dit que j'aimais... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Granola maison

La semaine je ne déjeune jamais, car je n'ai jamais faim ou je suis en retard. Mais le weekend c'est autre chose! Alors pour faire plus léger que les tartines beurrées, j'ai décidé de me mettre au granola : c'est frais, léger, délicieux et rapide à faire. Je suis conquise! Granola maison Pour 8 portions Pour le granola :1 cuillère à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel50 grammes d'amandes entières coupées en 250 grammes de pignons de pin30 grammes de flocons d'avoine Pour servir (pour une... [Lire la suite]
08 août 2011

Saumon au pesto de menthe - "Hasselbackpotatis" les pommes de terre suédoises

Pendant nos vacances, on en profite pour faire plein de visites : Bricot dépôt, Leroy Merlin, Castorama, Ikéa... de quoi bricoler et décorer la maison. Mais mon préféré c'est Ikéa! Dernière acquisition : une bibliothèque pour y mettre tous mes livres de cuisines, mes magazines de cuisine, mes fiches de cuisine, et de belles boîtes blanches pour que tout soit bien rangé! En attendant qu'on s'attaque au gros chantier (la cuisine!), voilà une recette improvisée avec les restes du frigo ... et qui finalement a plutôt la classe. :) Un... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Raviolis maison ricotta, pignons de pin, parmesan & menthe et leur petite sauce tomate

Les raviolis maisons, qu'est ce que c'est bon! Rien à voir avec les raviolis en boîtes, qu'est ce que j'aime pas ça. En plus c'est pas si long à faire, bon c'est moins rapide que d'ouvrir une boîte, c'est sûr, mais tant qu'on fait pas pour 150 personnes ça reste correct : pour deux-trois personnes, ça m'a pris une heure. Une heure pour des raviolis délicieux, c'est pas grand chose! :)  J'ai réalisé une farce à la ricotta, menthe, citron et pignons de pins toute douce. Pour la sauce, je pensais partir au départ sur une sauce... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Pastasotto (alias le risotto de pâtes) aux tomates séchées & pignons

Une recette sympathique pour accommoder les pâtes différemment : les cuire à la façon d'un risotto, donc par absorption de bouillon. J'ai été assez bluffée du résultat obtenu, c'est vraiment délicieux. Les pâtes sont parfaitement cuites et prennent le bon goût du bouillon, elles sont comme enveloppées d'une sauce, ça n'est pas sec du tout. C'est complètement différent de ce que l'on obtient avec le riz, mais c'est tout aussi bon (voir meilleur). Bref, à refaire sans hésiter!Pastasotto aux tomates séchées & pignons de pin200... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Buffet salé : idées recettes ...

... pour profiter et ne pas passer la soirée en cuisine! Tout se fait en avance, à la suite ou simultanément, il suffit d'un tout petit peu d'organisation! Et après c'est (presque) complètement relaxée que l'on peux accueillir ses 25 invités! Côté salé, j'avais proposé des petits cacahuètes (mais très peu car il y a avait de meilleures choses à manger!), des dips aux herbes ou au curry avec gressins pour faire trempette. Plusieurs cakes salés : mon habituel cake au thon & gruyère qui a toujours du succès, un cake lardons... [Lire la suite]
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14 juillet 2010

Tarte estivale tomates cerises & ricotta

Une petite tarte sympathique et de saison, très rapide à faire. Encore une autre tarte aux tomates cerises, mais elle n'a rien à voir avec celle au chèvre & miel. Tarte estivale à la ricotta et tomates cerises1 pâte feuilletée 250 grammes de ricotta2 œufs100 + 50 grammes de parmesanherbes aromatiques (ciboulette, persil plat et persil frisé)une trentaine de tomates cerisesune poignée de pignons de pinsel, poivrePréchauffer le four thermostat 7-8.Mélanger la ricotta, les œufs battus, 100 grammes de parmesan et les herbes... [Lire la suite]
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06 juin 2010

Curry au poulet & Kaaaaaaaate !!!!!!!!

Vu et entendu au concert de Kate Nash :- moult jeunots à frange- moult jeunots à frange avec un Iphone- une nénette qui change de tee-shirt au milieu de la salle- "Je préfère rester devant, pour le regard"- une première partie avec frange- Kaaaaaaaaate !!!!!!!!!!!- "Mais t'as mis combien de boule quiès?"- Jean-Paul Gauthier à la batterie (pailletée or) et Chabal à la basse- Kate debout sur le synthé (!!!!) jouant avec ses pieds Bref, mon prochain but dans la vie : devenir Kate Nash. (Copyright photo : Brian... [Lire la suite]
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