05 mai 2012

Petits farcis de printemps

Habituellement je réalise une farce toute simple pour mes farcis : viande + pain + persil. Cette fois je voulais vraiment une farce plus originale, j'y ai donc ajouté du chèvre frais, ainsi que de la coriandre et de la menthe fraîche. J'ai voulu aussi des contenants variés : tomates, courgettes, oignons et champignons. Les farcis v'est toujours délicieux, même les restes réchauffés le lendemain! Pour les contenants4 oignons rouges2 courgettes rondes6 tomates coeur de boeuf4 champignons à farcir Pour la farce700 grammes de viande... [Lire la suite]

12 septembre 2011

Meatloaf, pain de viande - au four ou au barbecue

Cet été, nous avons accueilli un petit nouveau dans notre maison, notre nouveau bébé en quelque sorte, qui a le "joli" prénom de Weber. Bref, on a acheté un barbecue. Mais pas n'importe quel barbecue, la lamborghini des barbecue (oui chez nous on est pas rolls royce mais lamborghini ;) ). On en a bien profité, et Chéri adorait tellement ça qu'il était partant pour en faire tous les jours. Après avoir fait les classiques saucisses, lard, et brochettes (maison quand même), j'ai cherché d'autres choses originales à faire au barbecue. ... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Je n’aime pas {non plus} le pot-au-feu … Transformation magique d’un pot-au-feu lors d’un weekend hivernal …

J’étais tombé il y a quelques temps déjà sur un article sur le pot-au-feu chez Loukoum. J’ai failli passé mon chemin sans m’y attarder sauf que le titre m’a interpellé : « J’aime pas le pot-au-feu ». Ce qui est tout à fait mon cas : je déteste le pot-au-feu, je n’y trouve aucun intérêt, quatre heures de cuisson pour ça!  Mais, heureusement, il existe une petite fée qui à l’aide de sa baguette magique (ou de sa louche magique? ;) a réussi l’exploit de le rendre intéressant, délicieux, et même sexy! Si,... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Pappa al pomodore : soupe toscane au pain & à la tomate

Ou un petit air d'Italie dans ma cuisine! J'ai repérée cette recette chez loukoum et j'ai tout de suite flashée dessus bien que je n'aime pas la soupe. Mais celle-ci me plaisait avec ses tomates relevées de basilic et saupoudrée de parmesan. Et je n'ai pas était déçue, elle est délicieuse! Pappa al pomodoroD'après une recette de Jamie Oliver "L'Italie de Jamie" (un peu adaptée par moi, évidemment ;)pour 4 personnes (voir 6)500 grammes de bonnes tomates250 gramme de pain blanc sec avec une croûte pas trop épaisse (j'ai... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Petits pains, express et sans MAP !

J'ai trouvé cette recette sur le blog "A mes nuits blanches" ... et j'adore ! Des petits pains délicieux avec du fromage ou de la confiture, au choix ! C'est très facile à faire, pas besoin de levure de boulanger spéciale, de la levure chimique classique suffit, et surtout pas besoin de machine à pain ! Petits pains express sans MAP Pour 8 petits pains 350 g de farine 300 g de fromage blanc 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à cafe de sel un peu de lait... [Lire la suite]
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