Mozzarella

Un petit encas express réalisé en 5 minutes pour combler un petit creux. De la mozzarella fondante, sur du pain grillé, des petites crudités pour la fraîcheur, et une petite vinaigrette à la coriandre pour releé le tout. A quand la prochaine fringale? Bruschetta express mozzarella & crudités pour 2 personnes 1 morceau de baguette tranché dans la longueur1 boule de mozzarellaquelques radis coués en tranchesquelques tomates cerises coupées en 2une petite poignée de coriandre fraîche hachée1 cuillère à soupe d'huile d'olive1... [Lire la suite]

Une recette de pizza parfaitement de saison et qui change un peu des classiques. De belles tranches de melon bien mûr sur une base de tomate et mozzarella toute simple. Je voulais une pâte très fine pour cette recette, du coup j'ai utilisée une pâte à flammenkuche, mais vous pouvez utiliser une pâte à pizza tant qu'elle assez fine.   Pizza au melonpour 2 personnes1 pâte à flamenkuche100 grammes de coulis de tomate1 boule de mozarellaherbes aromatiques1/2 melon2 poignées de mélange de jeunes pousses (ou autre salade)vinaigre... [Lire la suite]