10 avril 2012

Salade périgourdine revisitée

Très très revisitée même! Ca n'a plus rien à voir. J'ai repris les ingrédients principaux de la salade périgourdine : le magret, le foie gras, la salade. J'ai tout mixé dans ma tête et j'en ai sorti cette petite entrée originale qui comporte :- des toasts de pain d'épice, foie gras et gelée de betterave- une brochette de magret de canard, foie gras et coulis de framboise- un smoothie de salade verte Salade périgourdine revisitée Pour 4... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 18:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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06 octobre 2011

1 magret, 1 Charline, 2 recettes

J'aime bien faire du magret de temps en temps. Au départ j'avais super peur de m'y mettre rapport à sa cuisson super relou, faut dire ce qui est. 30 secondes de trop et c'est trop cuit, 30 secondes trop tôt et c'est comme si on mangeait un tartare tellement c'est rouge. Finalement, je me suis lancée en suivant la méthode de cuisson trouvée dans le magazine Saveurs. Et je la suis désormais à chaque fois, elle est parfaite.Je change juste mes accompagnements et mes sauces, et ça fait un nouveau plat à chaque fois. Par contre, 5... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 22:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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26 mars 2010

Comme si c'était encore les fêtes ...

.. une recette de nouvel an! Bon pas du tout réalisée par moi, mais c'est trop bon alors tant pis. (mais photo de moi quand même d'abord!) Alors merci à Cécile et Nico pour cette super entrée (et ce super nouvel an) (quand c'est qu'on revient jouer à ton super jeu sur la console ???) (et au cranium) (et au time's up) (et à l'autre truc que je sais plus le nom) :) Tatin de magret de canard, foie gras et pommeRecette de marmiton pour 1 personne 1 pomme épluchée et tranchée4 tranches de magret de canard fumé1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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