03 avril 2012

Fast food week #5 : Sundae light

J'ai un peu tardé à publier cette recette, du coup la fast food week s'est transformée en fast food 2 weeks. Mais en même temps comme c'est bon et léger, pas raison de se priver. Je m'attaque aujourd'hui au sucré avec le sundae, celui la même qui je suis sûr ce colle directos sur les cuisses pour l'été! Alors, pour pouvoir se baffrer tranquilou cet été sous le soleil voilà ma version sans matière grasse! Pour ça je suis parti d'une base de glace au yaourt. E après à vous de napper de ce que vous voulez : coulis de fruit ou de... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Burger végétarien & light aux champignons

Je fais une petite pause dans les recettes de mon menu de Noël parce qu'il fallait ABSOLUMENT que je vous parle de cette recette qui est juste délicieuse. En plus, c'est totalement une recette post-orgie de fin d'année car elle est végétarienne mais surtout light! Rien que ça. Et même si je suis une carnivore convaincue, j'a-do-re! Faut dire que je suis une fan number one des champignons. Avec en plus des oignons rouges, de la salade et une petite sauce 0% épicée ... J'en veux encore! Burger végétarien & light aux... [Lire la suite]
18 septembre 2009

Tagliatelles de concombre et saumon fumé

Hier soir, un bon quart d'heure après être sortie de ma douche, je me suis rendue compte que j'avais rasé qu'une seule de mes jambes ... (comment ça je suis un peu blonde?) (bon peut être un peu...) (mais juste un peu hein?)En tout cas y'a pas dire, j'ai une vie palpitante! :)Le contenu de mon assiette était lui beaucoup plus intéressant : de belles tagliatelles de saumon et de concombre, une association qui dépote, avec en plus une petite sauce light au yaourt et à l'aneth. Recette (très) inspirée de celle de Délice:urbain. ... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Simple, mais tellement bon ...

Une petite sauce toute facile, une belle tranche de saumon poêlée et des belles tagliatelles (fraîches c'est encore mieux !) ... que demandez de plus ? Ah ben si bien sûr, la recette !Ah j'oubliais, en plus la sauce est light ! Sauce au yaourt et à l'aneth 1 yaourt natureanethfleur de sel Faire chauffer le yaourt dans une petite casserole, assaisonnez avec l'aneth et la fleur de sel. On peut difficilement faire plus simple !
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25 septembre 2008

Repas en amoureux - Part 1

Petit repas samedi dernier avec mon chéri. Et forcément, apéro ! Mais bon, régime aussi alors c'est partie pour un apéro light, mais chic et délicieux ! Regardez ça donne envie non ? Triples sauces lights au yaourt1 yaourtherbes aromatiques (ciboulette, origan et basilic)curry en poudrepiment d'Espelette Séparer le yaourt en 3 parties et ajouter les herbes dans l'une, le curry dans l'autre et le piment d'Espelette dans la dernière. On y a trempé des carottes, radis et gressins, mais vous pouvez également proposer du... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Salade fraîcheur pour prolonger l'été ...

Point de soleil dehors, tant pis, on va en mettre un peu dans nos assiettes ! Ca va pas révolutionner la culinosphère, mais c'est bien bon, alors zou, un petit message pour cette recette sympa et facile ! Salade fraîcheur pour 2 personneslaitue2 tomates1 petite boîte de maïs2 tranches de jambon1 sachet de croutons ou 3 biscottesciboulette fraîcheMélanger la laitue, les tomates coupées en tranches, le jambon découpé, le maïs, les croutons ou les biscottes émiettées.Pour la vinaigrette : mélanger de l'huile d'olive et du... [Lire la suite]
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14 juin 2008

Dômes de fruits à l'agar-agar de Cléa

Ça fait des mois que j'avais repéré cette recette chez Cléa , et enfin, après avoir bavé devant de longues heures durant, je l'ai faite ! Et je ne regrette pas du tout, parce que c'était délicieux, léger et rafraichissant, un dessert parfait pour l'été. Quand à l'agar-agar, il est adopté ! Reste à trouver un fournisseur plus près de chez moi que Kioko à Paris ! Pour la photo, aller voir celle de Cléa, elle est carrément mieux que la mienne ! Dômes de fruits banane-pêche 400 mL de jus de fruit, mutlivitaminé pour moi2 grammes... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Le paradis du fruit, c'est bon pour la ligne !

Semaine de vacance à Paris, direction Le Paradis du fruit, resto-café à deux pas des halles où la spécialité est bien sur ... le fruit ! Au programme : Cocktail de fruit frais, multiples parfums au choix : Framboise, litchi, melon, ananas ... (5,90 à 6,50 €, pour 35 à 45 cl) Salades de fruits frais et ses deux boules de glace aux parfums très originaux : macaron pistache, nougat et miel, poire et caramel ou orange-citron avec zestes d'oranges confites! (9,80 €) Brochettes de fruits frais, coulis de... [Lire la suite]
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12 avril 2008

Béchamel au curry et citron ou une sauce 2 en 1

Une petite sauce parfaite puisqu'elle est très rapide à réaliser et qu'elle contient 0% de matière grasse ! En plus de ça elle est vraiment délicieuse, donc que demander de plus ! Je l'ai servie avec un filet de Colin doré à la poële (sans ajout de matière grasse !) et du riz blanc. Miam ! Béchamel express ET light au curry et citron pour une portion : 60 mL de lait1 cuillère à café de maïzena3 cuillères à café de citroncurry en poudreherbes aromatiques (persil et basilic pour moi)fleur de sel Mélanger le lait et... [Lire la suite]
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