18 août 2011

Le Morvan et un fondant au chocolat et myrtilles

Pas de grosses vacances cette année, mais un weekend prolongé dans le morvan, à base d'amis, rigolade, jeux, bouffe, moto et baignade, entre autres choses. J'avais ramené un petit quelque chose que j'avais cuisiné (évidemment), de quoi nous faire un bon goûter : un fondant au chocolat et myrtilles qui a -je pense- plutôt plu.   Moelleux au chocolat et myrtilles 200 grammes de chocolat noir150 grammes de beurre salé mou150 grammes de sucre50 grammes de farine3 oeufs100 grammes de myrtilles Préchauffer le four à 180°C.Faire... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

Le dynamite caramel & chocolat d'Eryn

La réputation des gâteaux d'Eryn n'est plus à faire et celui-ci ne déroge pas à la règle : il est absolument délicieux. Il est composé :- d'un fondant à la ricotta & caramel hyper moelleux- d'une mousse au chocolat & ses pépites croquantes- et d'un caramel chocolaté carrément détonnant qui déchire tout Bref, recette à faire absolument! Et ça n'est pas compliqué du tout (si, si vraiment!), les explications d'Eryn sont tellement claires que ça roule tout seul. Et ça vaut vraiment vraiment le coup parce que (je me répète mais... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

Le retour du nuage au chocolat ... à la menthe

Le gâteau de Laurence Salomon m'a accompagné tout l'été, je l'ai fait, re-fait et re-re-fait. Il est absolument délicieux et surtout sans ajout de matière grasse! Pour changer un peu, j'en ai fait une version à la menthe avec un glaçage également à la menthe. Et ça a donné un résultat tip-top! A refaire encore du coup! ;) Gâteau chocolat & menthe100 grammes de chocolat noir80 mL de lait d'amande (ou de vache mais dans ce cas rajouter 3 cuillères à café de confiture)2 oeufs1 cuillère à soupe bombée de poudre d'amande1... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Un nuage de gâteau au chocolat

Depuis quelques semaines (bon 2 en fait) je me suis mise au vélo d'appartement, et j'adore ! C'est pas du tout chiant, il suffit de se mettre devant Secret story les reportages d'Arte, ou de bouquiner Grazzia Proust et le temps passe super vite ! Bon par contre comme c'est les vacances j'ai plein de temps pour cuisiner, et du coup qu'est ce qu'on mange ! ;)Alors, pour penser au maillot de bain, mais surtout à la gourmandise, voici une recette de gâteau au chocolat régime ! Si si ça existe, et c'est de Laurence Salomon même : la... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Décadence en rouge et noir

Mmmmh .... le soleil, enfin! Ca fait du bien. Encore quelques degrés supplémentaires et je pourrais enfin sortir mes tongs ... le bonheur total! Pour fêter ça un gâteau totalement décadent déniché chez Loukoum : du chocolat noir presque coulant et des fruits rouge. Pas bon pour la ligne, mais tant pis! J'ai pas mis les amandes parce que c'est pas mon truc, et j'ai préféré un mélange de fruits rouges aux cranberries Gâteau au chocolat ultra-fondant et fruits rouges 200 grammes de chocolat noir250 grammes de fruits rouges... [Lire la suite]
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23 février 2010

Brownie aux noix

Pfiou! Un mois sans poster ça fait long! Mais c'est pas ma faute! C'est ma ****** de  connexion internet qui déconne encore et toujours. --   Bon pour me faire pardonner une recette avec plein de chocolat! Un brownie aux noix trop trop miam! Brownie aux noix 200 grammes de chocolat noir100 grammes de beurre100 grammes de sucre roux50 grammes de farine2 œufsune vingtaine de noix Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.Mélanger le sucre, la farine, les œufs et les noix grossièrement cassées. Ajouter... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Bredele : les étoiles au citron

Cet année, comme l'année dernière, j'ai décidé de faire un marathon-bredele. Et avec mon mini-four ça ressemble vraiment à un marathon : je dois faire 3 ou 4 fournées là où une seule suffirait dans un four normal. Mais bon, rien ne m'arrête! ;)J'avais décidé de refaire des étoiles au citron, car celles de l'année dernière ne m'avait pas convaincu à 100% (plutôt 90). Cette fois, j'ai suivi les yeux fermés (ou très légèrement entrouverts) la recette des Petits gâteaux d'Alsace de Suzanne Roth. Et là, c'est parfait! Etoiles au... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Gâteau au chocolat à la Guiness

Conséquence du changement d'heure : ce matin j'étais au boulot à 7 heures ... j'avais oublié de changer l'heure de mon réveil ...Bref ...Sinon, j'ai fais un très bon gâteau au chocolat.J'ai dégotté la recette chez Graine de patate, qui l'a elle-même trouvé au Palais des délices. Il est vraiment délicieux : le goût de la Guiness n'est pas du tout le même cuit (heureusement parce que j'aime pas ça la bière!), elle renforce le goût du chocolat, qui paraît plus corsé. Et la texture mi-fondant, mi-humide, mi-dense (j'ai un mi de trop... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Le gâteau au chocolat qui fait peur

Si, si vraiment! Bon c'est vrai qu'il en a pas l'air au premier abord, mais il est effrayant, et ce pour deux raisons :- déjà esthétiquement : il est indémoulable! J'ai l'habitude de découper mes gâteaux au chocolat en petits carrés pour que chacun puisse grignoter à sa guise, mais là, c'est le drame. Il est tombé en miettes! Mais de très bonnes miettes, la preuve c'est qu'il en restait plus une seule après qu'on soit passé par là, armés de nos petites cuillères. Je vous épargne la photo du massacre vous risqueriez de tomber dans les... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Cheesecake complètement décadent aux bananes et coulis de chocolat noir

Tout est dans le titre! C'est absolument délicieux! Pour la recette j'ai bien sûr été voir chez Loukoum, spécialiste ès-cheesecake de la blogosphère : pour avoir tout plein de conseils et d'idées allez voir ici!Je me suis inspirée de la recette de son cheesecake aux bananes dégoulinant de caramel à la touche de sel.Mais bon, il se trouve que j'ai servi cette recette au nouvel an et qu'à minuit passé j'étais pas super motivée pour le caramel et donc j'ai remplacé ça par un coulis au chocolat noir. [Deux heures après j'étais au lit avec... [Lire la suite]
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