18 septembre 2009
Tagliatelles de concombre et saumon fumé
Hier soir, un bon quart d'heure après être sortie de ma douche, je me suis rendue compte que j'avais rasé qu'une seule de mes jambes ... (comment ça je suis un peu blonde?) (bon peut être un peu...) (mais juste un peu hein?)
En tout cas y'a pas dire, j'ai une vie palpitante! :)
Le contenu de mon assiette était lui beaucoup plus intéressant : de belles tagliatelles de saumon et de concombre, une association qui dépote, avec en plus une petite sauce light au yaourt et à l'aneth. Recette (très) inspirée de celle de Délice:urbain.
Tagliatelles de concombre et saumon fumé, sauce à l'aneth
Pour 2 personnes
1 concombre
3 belles tranches de saumon fumé
1 yaourt nature
aneth
fleur de sel
une cuillère à café de jus de citron
Eplucher et vider le concombre. Découper de belles tagliatelles avec un économe. Couper le saumon en lanières.
Mélanger le yaourt, le citron, la fleur de sel et l'aneth.
Mélanger délicatement les tagliatelles et la sauce. Servir bien frais.
21 juillet 2009
Tagliatelles de concombre et bacon caramélisés au sirop d'érable
J'avais envie de tester l'association concombre-bacon, et en souvenir de nos vacances au Québec, j'ai caramélisé les bacons à l'érable. On en mangeait tous les matins avec des toast au beurre de cacahouète ou à la tartinade à l'érable
Et bien le mélange concombre-bacon-sirop d'érable fonctionne très bien. Ca donne une petite recette légère et sympathique, parfaite quand il fait chaud. La fraîcheur des concombres d'un côté et le croustillant des bacons, avec en plus le petit goût sucré du sirop d'érable... Miammm!
Tagliatelles de concombre - Bacon au sirop d'érable
1 concombre
2 yaourt nature
1 cuillère à soupe d'aneth
1 cuillère à soupe d'origan
piment d'espelette
sel, poivre
6 tranches de bacon
sirop d'érable
Eplucher le concombre et y tailler des tagliatelles les plus longues possibles. Les égoutter sur du papier absorbant.
Mélanger le yaourt, les herbes, une pincée d'espelette, le sel et le poivre.
Faire dorer les tranches de bacon sur les deux faces dans une poêle sans matière grasse. Verser le sirop d'érable sur le bacon et poursuivre la cuisson 30 secondes en retournant les tranches de bacon.
Dresser les tagliatelles sur une assiette. Verser la sauce et déposer les tranches de bacon enroulées et maintenues par un pic. Déguster.
15 juin 2009
Soupe fraîcheur pour l'été et partenariat avec Rue du commerce
Quand Mathias du site de vente en ligne Rue du commerce m'a contacté pour un partenariat, j'étais très super méga contente! Mon premier partenariat, et quel partenariat, c'est noël en juin! J'ai pu choisir parmi 5 appareils celui que je voulais tester. Et là je n'ai pas hésité une seconde et j'ai choisi le blender, depuis le temps que j'en voulait un!
Et à peine une petite semaine plus tard, me voilà équipée pour mixer tout ce qui me passe sous la main! Zzzzzzzzzzzzz!
J'ai reçu ce modèle de blender : le chicago de White and Brown. Et il est vraiment super pratique : un grand bol en verre de plus de 1,4 L, une ouverture pour ajouter des ingrédients en cours de mixage, de belles lames en inox, 2 vitesses et une fonction "pulse" pour un mixage précis. On peut l'utiliser aussi pour piler de la glace, des noix, noisettes ... Et ce qui ne gâche rien, c'est qu'il a quand même trop la classe avec ce super socle chromé! Il est aussi super facile à nettoyer : un peu d'eau, une goutte de liquide vaisselle et ... zzzzzzz, on mixe un coup, on rince. Il passe aussi au lave-vaisselle pour ceux et celles qui en ont!
Mais sans plus tarder une petite recette légère et fraîche pour cet été, prête en 5 minutes à peine
Soupe fraîche de concombre, menthe et féta
1 concombre
10 feuilles de menthe
1 paquet de féta
fleur de sel
Eplucher et épépiner le concombre. Le découper en morceaux et les mixer quelques secondes pour obtenir une soupe. Ajouter la menthe et mixer à nouveau. Verser la soupe dans les ramequins. Saler et déposer quelques cubes de féta.
Déguster bien frais.
Et merci encore à Mathias et Rue du commerce pour ce partenariat!
