citron - Charline cuisine ...

1 mai 2012

Ice Tea maison à la menthe

On a pu enfin manger dans le jardin ce weekend, le soleil étant de la partie. J'ai donc fait mon Ice Tea maison, à boire à volonté car il est peu sucré, et bien meilleur que celui du commerce. J'aime bien le parfumer à la menthe ça donne un petit goût...

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Tags: Boisson, Citron, Menthe, Pêche, Thé

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26 février 2012

Spaetzles aux foies de volailles, sauce citron & ail

Je me suis fais plaisir il y a peu en m'offrant la bible des livres de techniques de cuisine : "Comme un chef, techniques et recettes pour réussir" de chez Larousse. Et bah je suis plutôt contente de mon achat. Tous les thèmes sont abordés : les sauces,...

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Tags: Pâtes, Citron, Parmesan, Foies de volaille, Ail, Spaetzles

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1 avril 2011

Raviolis maison ricotta, pignons de pin, parmesan & menthe et leur petite sauce tomate

Les raviolis maisons, qu'est ce que c'est bon! Rien à voir avec les raviolis en boîtes, qu'est ce que j'aime pas ça. En plus c'est pas si long à faire, bon c'est moins rapide que d'ouvrir une boîte, c'est sûr, mais tant qu'on fait pas pour 150 personnes...

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Tags: Ricotta, Tomate, Sauce, Raviolis, Citron, Parmesan, Menthe, Pignons de pin

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21 février 2011

Gnocchi en bouillon de parmesan, citron, abricot & basilic

... ou comment faire simple, rapide, beau & délicieux ! Une recette de grand chef (William Ledeuil pour ne pas le citer) qui en jette grave, et qui se prépare en deux secondes et demi (voir moins!). J'ai dénichée cette recette chez Loukoum, ma source...

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Tags: Citron, Parmesan, Basilic, Abricot sec, Bouillon, Gnocchi

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11 janvier 2011

Parfait spéculoos, chocolat & citron vert ...

... un dessert glacé, parfait pour finir le repas. L'association spéculoos, chocolat & citron vert est délicieuse. C'est très facile à faire et peux se préparer la veille ou même avant. Je l'avais servi après un ragoût de sanglier au sirop d'érable et...

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Tags: Chocolat, Citron, Glace, Citron vert, Spéculoos

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19 décembre 2010

Petits pain d'épices de noël

C'est un peu la fête aux recherches google bizarres qui arrivent sur mon blog. Après "recette avec du dromadaire", aujourd'hui c'est "sapin beurré à l'avocat" ... qui me plonge en pleine perplexitude quand même, parce que je ne vois pas bien ce que c'est......

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Tags: Bredele, Citron, Glaçage, Pain d'épice

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27 novembre 2010

Top chef, les recettes !

Voici les recettes des 3 challenges de Top chef. Je ne vais pas à Paris, mais je suis super contente d'avoir participée, et j'ai un beau robot pour me consoler. Merci à tous ceux qui ont votés pour moi ! Raviolis maison au foie gras et caramel balsamique...

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Tags: Chocolat, Ricotta, Pâtes, Saumon, Avocat, Citron, Foie gras, Caramel, Top Chef, Balsamique, Piment d'Espelette, Tartelettes, Thé matcha

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9 novembre 2010

Burger sain et gourmand : râpés de pomme de terre au saumon

Voici ma première participation au jeu de Gwen "les bonnes recettes PAS comme chez mémé". Le but : rendre sain et bon des plats bien régressifs remplis de cholestérol et de matière grasse. Et forcément pour cette première édition c'est le burger qui est...

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Tags: Burger, Pomme de terre, Saumon, Citron, Aneth, Fromage blanc

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22 mars 2010

Verrine fraîcheur crevette & avocat

Une petite verrine simplissime réalisée à nouvel an (bon ça fait un bail, mais c'est comme ça et pi c'est tout! :)Tout simple et terriblement bon et frais, parfait avant d'attaquer le canard et le gratin dauphinois! Verrine fraîcheur crevette et avocat...

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Tags: Avocat, Citron, Crevettes, Verrine

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29 décembre 2009

Bredele : les étoiles au citron

Cet année, comme l'année dernière, j'ai décidé de faire un marathon-bredele. Et avec mon mini-four ça ressemble vraiment à un marathon : je dois faire 3 ou 4 fournées là où une seule suffirait dans un four normal. Mais bon, rien ne m'arrête! ;) J'avais...

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Tags: Gâteau, Bredele, Citron

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