06 octobre 2011

1 magret, 1 Charline, 2 recettes

J'aime bien faire du magret de temps en temps. Au départ j'avais super peur de m'y mettre rapport à sa cuisson super relou, faut dire ce qui est. 30 secondes de trop et c'est trop cuit, 30 secondes trop tôt et c'est comme si on mangeait un tartare tellement c'est rouge. Finalement, je me suis lancée en suivant la méthode de cuisson trouvée dans le magazine Saveurs. Et je la suis désormais à chaque fois, elle est parfaite.Je change juste mes accompagnements et mes sauces, et ça fait un nouveau plat à chaque fois. Par contre, 5... [Lire la suite]
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07 juin 2011

Le temps des cerises : Financiers aux cerises

Les cerises sont là! Et ça c'est quand même trop de la balle! :) Mon fournisseur habituel de fruit m'en a fait une petite livraison et elles sont délicieuses natures. J'en ai quand même "sacrifiées" quelques unes pour ces petits financiers. Recettes express pour ces petites gourmandises légères qui accompagnent à merveille un thé. Financiers légers aux cerises pour 5 financiers 50 grammes de poudre d'amande30 grammes de sucre30 grammes de farine2 blancs d'oeufs10 cerises50 mL de laitMonter les blancs en neige ferme. Mélanger la... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Cherry cake pudding - Clafoutis cerise & noix de pecan

J'ai récemment découvert le blog de Ree, the Pionner Woman, une cuisinière américaine de talent qui vit dans un ranch et qui propose des recettes plus appétissantes les unes que les autres. J'ai testé récemment son cherry pudding cake, le clafoutis aux cerises et noix de pecan, délicieux et hyper calorique, j'ai baissé la quantité de sucre et je pense qu'on peux la baisser encore un peu! ;) Mais en tout cas c'était très gourmand! Cherry cake puddingRecette de Ree, the Pioneer WomanPour le clafoutis240 180 grammes de sucre30 grammes... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

Milk-Shake aux cerises

Parfait à siroter par cet après-midi caniculaire, rafraîchissant et fruité! Milk-Shake aux cerises & fruits rouges pour 2 verres une quinzaine de cerises dénoyautées100 mL de lait2 belles boules de glace aux fruits rouges (artisanale!) Mixer les cerises et le lait. Ajouter les boules de glaces en mixant à nouveau à chaque fois.Servir immédiatement.
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