26 juin 2011

Burgers au poulet, coriandre fraîche et chutney de mangue

De mon dernier passage en Angleterre, j'avais ramené un pot de chutney de mangue à la coriandre. Grosse erreur de ma part : j'aurais du en ramener au moins 4 ou 5 pots, c'est délicieux! C'est de ce chutney qu'est partie l'idée de ce burger, j'y est associé du poulet haché et de la coriandre fraîche bien parfumée pour créer un burger à la touche indienne, le tout maison y compris les buns et voilà un recette "mortel" d'après Chéri.Pour l'accompagner, j'ai fait des frites maisons avec des pommes de terre de Noirmoutier, c'est la saison... [Lire la suite]

14 juin 2011

DMBLGIT : les juges / DMBLGIT : the judges !

Je suis vraiment très fière de vous présenter les juges de cette édition! Ils sont tous d’excellents photographes, chacun dans un style particulier et différent des autres, ce qui est exactement ce que je voulais. I’m very proud to present you the judges of this edition of DMBLGIT. They are excellent photographers, each in a particular style, very different from the others, which is exactly what I wanted. Pour les règles du concours c'est ICI. The rules are HERE.   Mesdames, messieurs, laissez-moi vous présenter le jury du... [Lire la suite]
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12 juin 2011

Recettes pour un apéro frais et léger !

Par ces températures élevées, l'apéro dans le jardin c'est quand même le bonheur! Mais il faut trop chaud pour manger des cacahuètes. Donc j'aime bien faire des petites recettes avec des crudités, du fromages frais, des dips, qui sont bien fraîche et qui ne calent pas l'estomac pour la suite. Voilà quelques petites idées plus ou moins originales, mais gourmandes! Toasts de concombre au thon & avocatEplucher le concombre, mais seulement une bande sur deux. Le couper en tranches assez épaisses. Saupoudrer (très) légèrement de... [Lire la suite]
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07 juin 2011

Le temps des cerises : Financiers aux cerises

Les cerises sont là! Et ça c'est quand même trop de la balle! :) Mon fournisseur habituel de fruit m'en a fait une petite livraison et elles sont délicieuses natures. J'en ai quand même "sacrifiées" quelques unes pour ces petits financiers. Recettes express pour ces petites gourmandises légères qui accompagnent à merveille un thé. Financiers légers aux cerises pour 5 financiers 50 grammes de poudre d'amande30 grammes de sucre30 grammes de farine2 blancs d'oeufs10 cerises50 mL de laitMonter les blancs en neige ferme. Mélanger la... [Lire la suite]
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07 juin 2011

DMBLGIT June 2011 edition : Let's go!

(Post en français ICI) I am honored to announce that I am hosting the June 2011 edition of “Does my blog look good in this?”, the monthly food photography event, administered by Andrew of Spittoon Extra and referred as “the grandest foodporn event available on the web”! DMBLGIT is open to bloggers who have posted a food or drink photograph. Bloggers submit their best photo posted on their blog during the previous month. Photos are then judged and scored. You can check out the winners from last month at Indian Simmer. I'll tell... [Lire la suite]
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07 juin 2011

DMBLGIT Juin 2011 : c'est parti!

(English post here)J’ai la chance et l’honneur d’avoir été choisie comme hôte du «Does my blog look good in this?» pour le mois de juin, que l’on pourrait traduire par «Est-ce que mon blog est beau comme ça?». Il s’agit d’un concours de photographie culinaire administrée par Andrew de Spitoon Extra. DMBLGIT est ouvert à tous les blogueurs qui ont postés une photographie sur le thème de la nourriture ou de la boisson. Le blogeur propose sa plus belle photo, postée obligatoirement sur son blog le mois précédent. Les photos sont... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Mon sandwich préféré du monde!

Un burger improvisé avec les ingrédients que j'avais sous la main, et franchement improvisation réussie : c'est devenue mon sandwich préféré. :) Ainsi que celui de Chéri! Correction : le deuxième préféré de Chéri! ;) Le premier restera bien sûr toujours le tien Francine! :)    pour 2 personnes2 morceaux de baguettes (aux graines pour moi)2 steaks hachés4 cuillères à soupe de pesto rosso10 feuilles de basilic frais1 petite tomate coupée en tranches4 feuilles de romaine (ou laitue)Faire cuire les steaks à votre... [Lire la suite]
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27 mai 2011

Les gaufres aux pommes de terre et saumon fumé & leur petit pot de crème

J'adore les gaufres salées, avec une belle salade, ça fait un repas sympa. Et en plus on peux préparer la pâte en avance! Gaufres aux pommes de terre et saumon fumé 350 grammes de pommes de terre100 grammes de farine1 sachet de levure2 oeufs100 grammes de beurre fondu100 mL de lait80 grammes de comté1 cuillère à café de sel Pour l'accompagnement5 tranches de saumon fumé5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisseAnethSel et poivre  Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, jusqu'à ce qu'un couteau puisse... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Barre chocolatée aux M&M's, noix de pécan et fraises tagada

Une vraie bombe calorique, mais qu'est ce que c'est bon! Ca se déguste par petites doses avec un thé ou des belles fraises par exemple. C'est une recette américaine souvent réalisée pour des occasions comme Pâques, Noël ... J'en avais fait pour Pâques en remplacement du chocolat de Pâques classique.Vous pouvez bien sûr varier les chocolats et la garniture : pistaches, cranberries ... Barre chocolatée150 grammes de chocolat noir150 grammes de chocolat au lait150 grammes de chocolat blancune dizaine de M&M'sune dizaine de noix de... [Lire la suite]
09 mai 2011

Lasagnes maison au saumon & béchamel au parmesan

Une recette de lasagne qui change de la version traditionnelle. J'y ai mis du saumon frais que j'ai accompagné d'une béchamel au parmesan que j'aurais pu manger à la cuillère. Des feuilles de lasagnes faites maison en plus, le petit détail qui rend le plat encore meilleur (et qui fait qu'on peux se la péter grave en ammenant le plat à table!) ;) C'est vraiment simple à faire si on a une machine à pâte.Aaaaaah, le fromage et les pâtes, tout ce que je préfère! :) (comment ça régime? Qui a dis régime?)   Lasagnes maison au saumon... [Lire la suite]
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