Charline cuisine ...

750 grammes

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31 octobre 2011

Terrines

J'aime beaucoup préparer des terrines, elles n'ont que des côtés positifs. On peux les préparer en avance, c'est généralement assez rapide à cuisiner et surtout on peux varier les goûts quasiment à l'infini : sucré, salé, sucré-salé, original ou classique,...

Posté par Chipouli à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Fromage, Poulet, Bacon, Aneth, Carottes, Saumon fumé, Pistache, Cabillaud, Cranberries, Estragon, Gingembre, Porto, Terrine, Veau

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13 octobre 2011

Poulet rôti et les frites de ma mamie

Poulet rôti et les frites de ma mamie

Quand j'étais petite et que j'allais manger chez ma mamie, je lui demandais toujours la même chose à manger : des frites! Elle faisait les meilleures frites du monde! Les frites de pomme de terre à la friteuse dans la végétaline! Depuis, j'ai "récupéré"...

Posté par Chipouli à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Pomme de terre, Frites, Echalotes

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6 octobre 2011

1 magret, 1 Charline, 2 recettes

1 magret, 1 Charline, 2 recettes

J'aime bien faire du magret de temps en temps. Au départ j'avais super peur de m'y mettre rapport à sa cuisson super relou, faut dire ce qui est. 30 secondes de trop et c'est trop cuit, 30 secondes trop tôt et c'est comme si on mangeait un tartare tellement...

Posté par Chipouli à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Magret, Cerises, Canard, Whisky, Echalotes

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3 octobre 2011

Des Toques et des Etoiles

Des Toques et des Etoiles

Hier se tenait au château de Lunéville la manifestation " des Toques et des étoiles" parrainé par Michel Roth, le chef du Ritz, et ouais, rien que ça! Outre le présence de MOF plus anecdotique qu'autre chose, de dizaines de stands de produits, il y avait...

Posté par Chipouli à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustations, Manifestations

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