29 octobre 2008
Simple, mais tellement bon ...
Une petite sauce toute facile, une belle tranche de saumon poêlée et des belles tagliatelles (fraîches c'est encore mieux !) ... que demandez de plus ? Ah ben si bien sûr, la recette !
Ah j'oubliais, en plus la sauce est light !
Sauce au yaourt et à l'aneth
1 yaourt nature
aneth
fleur de sel
Faire chauffer le yaourt dans une petite casserole, assaisonnez avec l'aneth et la fleur de sel.
On peut difficilement faire plus simple !
12 avril 2008
Béchamel au curry et citron ou une sauce 2 en 1
Une petite sauce parfaite puisqu'elle est très rapide à réaliser et
qu'elle contient 0% de matière grasse ! En plus de ça elle est vraiment
délicieuse, donc que demander de plus !
Je l'ai servie avec un filet de Colin doré à la poële (sans ajout de matière grasse !) et du riz blanc. Miam !
Béchamel express ET light au curry et citron
pour une portion :
60 mL de lait
1 cuillère à café de maïzena
3 cuillères à café de citron
curry en poudre
herbes aromatiques (persil et basilic pour moi)
fleur de sel
Mélanger le lait et la maïzena. Cuire le mélange à feux doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement (quelques minutes à peine). Enlever du feu et assaisonner avec le citron, le curry, les herbes et la fleur de sel .
Maintenant à vous de jouer pour trouver d'autres assaisonnements !
