20 mars 2012

Fast food week #2 : Potatoes au four

Poursuivons cette semaine spéciale fast food avec les potatoes! J'adore les frites et les potatoes, alors pour que ça reste léger je les fait habituellement au four avec juste une cuillère d'huile. Du coup, pas de raison de se priver! ;) Et surtout c'est meilleur! Potatoes au four pour 2 personnes 5 pommes de terre moyennes1 cuillère à soupe d'huile1/2 cuillère à café de curcuma1/2 cuillère à café de cumin en poudre1/2 cuillère à café de piment doux (ou plus)sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les pommes de... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 20:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

30 août 2011

Tomatokeftedes, les petites galettes de tomates grecques

En plus de quelques tonnes de haricots verts, j'ai récupéré quelques belles tomates de ma Maman-chérie-que-j'adore ;) J'ai réalisé avec des tomatokeftedes, c'est à dire des galettes de tomates à la menthe, d'origine grecque. Je ne pense pas que cette recette soit la vraie, c'est juste la mienne, elle va peut être faire se retourner quelques cuisiniers grecques dans leurs tombes mais tant pis car c'est très rapide à faire et délicieux! Tomatokeftedes 3 tomates1/2 oignon180 grammes de farine1 sachet de levure.1 oeuf1/4 de bouquet de... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 19:11 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 novembre 2009

Millefeuille de potiron tout doux, pancetta croustillante et chèvre fondant

Après la petite soupe au potiron, j'ai improvisé cette recette avec le morceau de potiron restant. Et quand même, il y a des fois où je m'étonne un peu moi-même. (sans vouloir me jeter des fleurs) (ceci est un message tout ce qu'il y a de plus objectif) (d'abord).Des blinis tout moelleux de potiron (qui peuvent se manger tous seuls), des tranches de pancetta pour le croustillant et un petit crottin de chèvre pour le fondant, le tout servi sous la forme d'un millefeuille pour le fun! Millefeuille de potiron, pancetta et chèvre pour... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 20:41 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 octobre 2009

Galettes de maïs et courgette

Encore une galette de maïs! Pffff... i'a du relâchement! Elle essaie de nous refiler les mêmes recettes, ou quoi?Oui, mais c'est tellement bon! Et puis sur ce coup là c'était pour utiliser une courgette. Normalement, j'aime pas ça les courgettes, mais comme on m'en avait offert, j'ai du trouver le moyen pour en manger quand même. Alors, après les avoir fait farcies, j'en ai fait des galettes.Et finalement, j'aime bien ça les courgettes. (mais chut, faut pas le dire!) Galettes de maïs et courgettepour 10-12 galettesune petite... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 octobre 2009

Galettes de maïs de ma maman

Une recette de ma maman ... que j'adore! (la recette ma maman ;) Les deux en fait!Je la fait très souvent car elle est super simple à faire et parce que j'ai toujours une petite boîte de maïs dans mon placard, et surtout parce que c'est trop bon! Galettes de maïs dorées pour 6 galettes 140 grammes de maïs égoutté2 oignons sauciers émincés60 grammes de farine40 mL de lait1 œuf Mélanger tout les ingrédients. Rajouter un peu de lait ou de farine si nécessaire. Faire dorer les galettes quelques minutes à la poêle sur chaque face. Et... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 juillet 2008

Les fondants à la tomate et cheesecake de ricotta d'Eryn

Voilà une recette que j'avais repérée dès sa publication sur le blog d'Eryn, et ayé, je l'ai faite ... et je ne le regrette pas parce que c'était délicieux ! Je n'ai pas mis d'olive parce que je n'aime pas et pas de laurier non plus parce que je n'en avais pas ! Fondants à la tomate et origan, cœur de cheesecake à la ricotta pour le fondant à la tomate3 oeufs90 grammes de farine450 mL de sauce tomate (celle de Panzani va très bien ;-)2 cuillères à café d'origansel, poivre pour le cheesecake de ricotta1 oeuf20 grammes de... [Lire la suite]
Posté par Chipouli à 21:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,