05 juillet 2009
Atelier macarons à Nancy
Hier nous avons été avec ma maman à Nancy pour un cours de cuisine, et plus précisément de pâtisserie. Au programme : des macarons! Depuis le temps que je voulais en faire! Mais dans ma' tite cuisine et avec mon mini-four, j'avais pas encore osé! ;)
Le cours avait lieu chez (et avec!) André Thiébaut, dans sa pâtisserie du centre ville de Nancy.
Et c'était vraiment super génial! On était 8 élèves à vouloir percer les secrets des macarons. Nous voilà donc partis pour 3 heures de pâtisserie, pour faire des macarons aux citrons, ainsi qu'une autre douceur sucrée.
On ne s'est pas ennuyé une seconde. On sent qu'André Thiébaut est vraiment passionné par son métier et qu'il a envie de le faire partager. Il nous a donné plein de trucs et astuces pour réussir les macarons, le tout dans une ambiance détendue et joyeuse!
Et finalement, les macarons c'est pas si compliqué! Bon, on verra le résultat quand on en fera toutes seules! ;) Mais avec tous ces conseils et astuces, je pense que ça devrait aller!
J'avais également parlé d'une autre douceur, voici une petite photo pour vous faire saliver. Et je vais de ce pas aller manger le dernier morceau!
Cours de macarons + une autre douceur sucrée
53€ les 3 heures de cours
chez
André THIEBAUT
Pâtissier-chocolatier-traiteur
129, rue saint Dizier
54 000 Nancy
03 83 32 03 66
22 février 2009
Tag photographique!
Mon premier tag! Et c'est à Océane du blog 1,2,3 petits plats que je le doit! Merci !!!
Il s'agit d'un tag photographique, je dois choisir la 6ème photo d'un des dossiers de mon ordinateur et l'expliquer en quelques lignes. Je dois ensuite passer le relais à 6 personnes!
Les hortillonnages d'Amiens
C'est un dédale de 300 hectares de marais entourés de canaux que l'on peut visiter en barque.
Autrefois utilisés pour la culture maraîchère, ils sont aujourd'hui surtout utilisés comme jardins et résidences secondaires.
Nous l'avions visités avec Chéri pendant un super weekend chez J. et E.
Je vous conseille fortement cette visite si vous êtes dans le coin, cela vaut vraiment le coup!
Je refile le bébé à :
Miloliv de Raifort et wasabi
Anne de Anne Stram Gram
La cuisinière de B comme bon
Steph d'Idées alléchantes
Cléa de Cléa cuisine
Les poêlues de La cuisine à poêle
29 janvier 2009
Et vous, vous étiez comment quand vous étiez petits?
Aujourd'hui point de recette mais un petit jeu, proposé par Bloga2. Il suffit de poster une photo de soi ... enfant! Voilà la mienne! ;)
Amusez-vous aussi! C'est ici!
17 janvier 2009
Best of 2008
Bon, même si mon blog n'a pas encore un an, j'ai quand même envie de vous présenter un petit best of de mes recettes préférées! (clic! sur les photos!)
Tadadadadadam ....
Les gagnants sont, du côté salé :
1. Mes premiers makis : des rouleaux thon-laitue. N'hésitez pas, lancez vous, ce n'est pas si compliqué!
2. Mes ravioles au chèvre, oignons et sésame. Une de mes premières recettes, j'ai découvert les ravioles comme ça, et mmmmh qu'est ce que c'est bon!
3. Les fondants à la tomate et origan, coeur de cheesecake à la ricotta. Recette d'Eryn, jetez vous dessus c'est à découvrir absolument!
Et pour le sucré :
1. Mes madeleines dromadaires à l'orange, parce que j'étais trop étonnée d'obtenir une si belle bosse. Et ce petit goût d'orange ...
2. Mes muffins chocolat-orange (encore de l'orange!), enfin la recette parfaite de muffin, tout doux, tout moelleux...
3. Le gâteau au chocolat noir et beurre salé, apprécié par tout le monde, et souvent redemandé! Ma référence de gâteau au chocolat
27 août 2008
Merci Sophie ...
... pour le magazine !
C'est déjà Noël avec Sophie ! Eh oui elle offre tous les jours des magazines de cuisine alors si vous ne la connaissez pas encore, allez faire un tout sur son blog, le jardin de Sophie, c'est ici !
19 août 2008
Les vacances sont finies !
Eh oui il faut bien rentrer un jour ! En tout cas c'était super, on a pas arrêté une minute !
Voilà un petit résumé de tout ce que l'on a pu voir, essayez de trouver les différents lieux avant de voir les réponses en bas !
... la cathédrale d'Amiens ...
... Sarlat ...
... l'Orangerie du château de Versailles ...
... le musée d'Orsay ...
... le cimetière du Père Lachaise ...
Alors ...
... combien de bonnes réponses ... ?
Mais, évidemment on a aussi beaucoup manger, à suivre donc quelques petits restos testés lors de notre périple ...
01 juin 2008
Vacances à Paris et achats gastronomiques !
Une semaine de vacances à Paris, passage obligé chez Kioko et les frères Tang :
De gauche à droite :
- Panko (2,25 € les 230 g) et sauce Bull Dog (2,80 € les 170 mL) pour tester le poulet et porc tonkatsu de Cléa
- Feuilles d'algue nori (3,90 € les 20 g) pour s'essayer aux makis, sushis et onigiris
- Nougat chinois (2,85 € les 500 g) pour la gourmandise ...
- Agar-agar (2,45 € les 8 g) parce que ça m'intriguait !
KIOKO
46 rue des petits champs
75 002 PARIS
LES FRERES TANG
168 avenue de Choisy
75 013 PARIS
Quelques photos des vacances, pour oublier qu'il faut aller bosser demain ! ;-)
Détour par le marché au fleur ...
... et petit passage par le zoo de Vincennes, sous un soleil de plomb ...
17 avril 2008
Kikiveutjouer ou mon livre chouchou !
Pour répondre au jeu lancé par Anne de Papilles & Pupilles, voici mon livre de recettes favori :
Plein de recettes originales et étonnantes au goût de contes de fées dans ce petit livre : Mille-feuille d'aubergine à la chantilly de coriandre, Damier d'Alice aux deux pommes de terre, Pain perdu à la cannelle sauce au pain d'épice, Baguettes magiques et leur fondue de chocolat blanc ....
Promis, des recettes de ce livre arriveront sur ce blog !
21 mars 2008
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